Aksesuarlar: 10 gr yağ, 0,5 gr tuz, 3 gr hafif soya sosu, 100 gr sarımsak filizi, 100 gr darı biberi 15 gr
İstiridye mantarları nasıl karıştırılır ve kuru haşlanır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pleurotus eryngii ve sarımsak filizlerini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, marine edin ve küçük küpler halinde doğrayın ve darı biberini halkalar halinde kesin.
3 Tavadaki yağı ısıtın, salamura dökün, cildi gevrek ve sarı olana kadar kızartın, bir kenara koyun.
4 Tencerede kalan yağı sarımsak filizlerine dökün ve iyice karıştırın.
5 Kurutulmuş turşuyu ve eryngii mantarlarını dökün ve iyice karıştırarak kızartın.
6 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Tencerenin kenarına biraz ılık su dökün ve 2 dakika pişirin.
8 Hafif soya sosunu dökün ve lezzeti ayarlayın.
9 Darı biberini dökün ve iyice karıştırın.
10 Kızarmış istiridye mantarlarını bir kaseye koyun ve servis edin.
