g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karidesli Ispanaklı Rulo - Yemeği

Malzemeler

ıspanak

200 g

Çok amaçlı un

400 g

Karides

100 gram

salatalık

1 kısa bölüm

Mor lahana

20 g

maydanoz

2 parça

kırmızı biber

10 g

Yardımcı maddeler: 2 yemek kaşığı yağ, tuz, karabiber ve yemeklik şarap

Taze karidesli ıspanaklı rulo uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Salatalık şeritlerini yıkayın. Kırmızı biberi ve kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, ıspanak köklerini yıkayın, kişnişi yıkayın ve ikiye bölün.

2 Karidesleri tuzla marine edin ve bir süre şarap pişirin.

3 Kaynamaya kadar su ekleyin, ıspanağı haşlayın

4 Bir kırıcı ile ezin.

5 Unun içine dökün

6 Erişteleri karıştırmak için biraz kaynamış su ekleyin. (Kaynamış suyu azar azar ekleyin, çok fazla eklemeyin)

7 Hamuru pürüzsüzce yoğurun 20 dakika uyandıktan sonra birkaç küçük dozu bölün

8 Tava büyüklüğünde bir hamur haline getirin. (Mümkün olduğunca açın ve ıspanak ezmesi ve erişte ekleyin. Erişte yapışkansa ellerinize yapışmayana kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz.)

9 Tavayı ısıtın, hamuru tavaya koyun ve kısık ateşte yavaşça pişirin. (Tavayı yapıştırmaktan korkuyorsanız ince bir tabaka yağ ile fırçalayabilirsiniz) Ispanak rulolarının yumuşak ve sert olmaması için üzerini nemli bir bezle örtün.

10 Tavaya biraz yağ ekleyin, ısıtın, karidesleri ve kırmızı biberi ekleyin, karidesler pişene kadar kızartın, tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.

11 Ispanak rulolarının üzerine salatalık şeritleri, kırmızı lahana parçaları, kişniş dilimleri, karides ve kırmızı biber parçalarını koyun, üstüne Tay tatlı biber sosu koyun, sarın ve yiyin.