Buharda pişmiş domuz eti - Yemeği
Domuz göbeği 1 kedi tuzu, uygun miktarda arpacık 20 gram yemek zencefil 20 gram yemek soya sosu 30 gram pişirme şarabı 10 gram defne yaprağı 2 dilim kurutulmuş kırmızı biber 10 gram
1. Domuz göbeğini yıkayın ve suyla kurulayın (domuz göbeğinin küçük parçalara kesilmesine gerek yoktur)
2. Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve domuz etini deri tarafı yukarı gelecek şekilde ısıtın ve yüzey renk değiştirene kadar kızartın
3. Kızarttıktan sonra Adi tenceresine sıcak su ekleyin ve eti düzleştirin, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, 15 dakika yüksek basınç
4. Çıkarın ve sıcak olmayana kadar soğutun
5. Bir tabağa dilimleyin ve buharlayıcıda 15 dakika daha buharda pişirin
6. İsterseniz tencereden biraz sarımsak ekleyebilirsiniz
Kızarmış Kerevit
önceki
