Kızarmış pirzola - Yemeği
"Yaptıktan sonra hızlıca birkaç parça yedim. Tadı gerçekten güzel. Onu ısırdım, eti ayrıldı, eti güzel kokuyor ve sos patlıyor. Kaburga çorbası patatesleri daha yumuşak ve pürüzsüz hale getiriyor. Kızarmış domuz pirzolası tek seferde bitiyor, çok tatmin edici! " Malzemeler
- pirzola 500 g
- Patates 1 parça
- Sarımsak filizi 1 parça
- Yıldız anason 3
- Kurutulmuş biber 3
- Defne yaprağı 3 dilim
- kristal şeker 50 gram
- zencefil 5 dilim
- tuz bir miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Fıstık yağı 80 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: 1 patates, 500 gr domuz pirzolası, 3 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 3 kuru biber. (Akide şekeri, sarımsak filizi ve zencefil dilimleri çekmeyi unuttum)
-
2 Kaburgaları zencefil dilimleri ile bir tencerede kaynatın, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
3 Tavaya fıstık yağını koyun, yıkanmış yıldız anasonunu, defne yapraklarını ve kuru biberi ekleyin, aromayı kısık ateşte karıştırarak kızartın ve atın. Sonra kaburgaları dökün ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın. (İki taraf altın olana kadar kızartmadım, bu yüzden ailemin kızacağından korkuyorum, ancak iki taraf altın olduğunda daha güzel ve daha lezzetli olacak.)
-
4 Tavaya fıstık yağı dökün, 50 gram kaya şekeri ekleyin ve rengi tıpkı resimdeki gibi kısık ateşte yavaşça kızartın.
-
5 Bir kaseye 1 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık soya sosu ve bir tutam tuz dökün.
-
6 Kaburgaları kızartılmış kaya şekeri wok'una dökün, resim 5'teki baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından kaburga yüzeyini batırmak üzere su ilave edin, kaynatın, 45 dakika kısık ateşe düşürün.
-
7 Patatesleri soyun, küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
-
8 Tavaya fıstık yağını dökün, patatesleri orta ateşte 5 olgunlaşması için kızartın, yani patateslerin yüzeyi hafif sarı ve gevrektir. (Bu şekilde, kaburgaları ekleyin ve kaynamaması için birlikte güveç yapın)
-
9 Kaburgalar 45 dakika piştikten sonra hala biraz çorba kalmış.
-
10Şimdi kızartılmış patatesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve 15 dakika pişirin.
-
Son olarak kesilmiş sarımsak fidelerini ekleyin ve olgunlaşana kadar karıştırarak kızartın.
-
Kokulu kızarmış domuz pirzolası hazır, lezzetli!
İpuçları
1 Yan yemekler patates, mantar, fasulye, taro olabilir. Şeker rengini kızartın, yavaşça kızartmak için kısık ateşte kullanın. 3 Patates önceden 5 olgunlaşana kadar kızartılır, böylece kaynatılmaz. 4Yaşlı anason gibi baharatları yemeklerde sevmediğim için genellikle tadı dışında kızartıyorum ve istemiyorum. Salamura balık
önceki
