Herb Yam - Yemeği
Dana domates yüzeyde hafifçe çaprazlanır.
Kaynar suya koyun ve hafifçe ısıtın, alıp soğuk suya koyun, kabuğunu kolayca çıkarabilirsiniz ama domates kabuğunun tadına aldırış etmiyorsanız soymanıza gerek yok, sonuçta domates kabuğunda pek çok besin var. Daha sonra domates tohumlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
Küçük bir avuç dolusu dokuz katmanlı pagoda yaprağı alın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Sarımsak daha sonra kullanılmak üzere rendelenir, sarımsağın baharatlı aromasını sevmiyorsanız yarım dane koyun veya küçük boy sarımsak seçin.
İki kaşık kokulu [Taishan zeytinyağı] alın ve tuz, sarımsak ve dokuz tabakalı kule ekleyin, iyice karıştırın, ardından sosu tamamlamak için doğranmış domatesleri ekleyin; aromayı artırmak için iri taneli biber de ekleyebilirsiniz, ancak hazine kokulu biber olduğunu düşündüğü için Baharatlı bu yüzden vazgeçmek zorunda kaldım.
İpliği soyduktan sonra patates kızartması şeklinde doğrayın, kaynar suya koyun ve mukustan kurtulmak için hafifçe haşlayın, ardından tabakta servis edilir ve üzerine sos eklenir.
