Malzemeler
soya peyniri
1 parça
içi sığır eti
50 gram
Takviyeler: uygun miktarda yağ ve tuz, uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi, uygun miktarda Çin biberi, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, uygun miktarda su, nişasta, uygun miktarda küçük arpacık soğanı
Mapo tofu nasıl yapılır 1 Ham maddeleri hazırlayın, tofuyu kaynar suda birkaç dakika bekletin, Pixian tofu sosunu doğrayın;
2 Karabiberleri küçük ateşte karıştırın;
3 Sotelenmiş Çin biberini ezmek için oklava kullanın;
4 Sığır dolgusuna tuz, pişirme şarabı ve mısır nişastası gibi baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun;
5 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin;
6 Fasulye ezmesi ve kırmızı biber tozu ekleyin;
7 Kırmızı yağı elde etmek için kızartın, ardından henüz marine edilmiş dana dolgusunu ekleyin ve kızartın;
8 Sığır dolgusunun rengi değişene kadar karıştırın, ardından biraz et suyu veya su ekleyin;
9 Kesilmiş soya peyniri küplerini ekleyin ve iki dakika pişirin;
10 Tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyin;
11 Koyulaştırmak için gruplar halinde uygun miktarda su nişastası ekleyin;
12 Servis yapmadan önce biraz susam yağı dökün;
13 Bir kaseye koyun ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Tavada kızartılmış kırmızı biber
-
- Mantarlı buharda pişmiş lotus kökü
-
- Mikrodalga Fırınlanmış Patates Cipsi
-
- Papaya Hünnap Şurubu
-
- Salatalık Nane Erişte
-
- Meyveli Taro
-
- Pırasa Domuzlu Çörek
-
- Kelp ve Soya Fasulyesi Çorbası
-
- Vejetaryen Kızarmış Domuz Eti
-
- Mantarlı Tavuk Kanadı
-
- Ballı Kimyon Kek
-
- Yumurta ile kızarmış mantar
