g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Berrak Çorbada Dana Erişte - Yemeği

400g sığır eti 400g gıda beyaz biber tozu biraz tavuk özü biraz sarımsak orta miktarda gıda sarımsak yosunu bir yemek bıçağı 400g havuç yarım kök gıda kişniş bir yemek kaya şekeri 5 tane haşlanmış dana eti ve yıldız anason bir haşlanmış sığır eti tadı Üç adet haşlanmış dana yaprağı, tuz 10 gr, haşlanmış dana eti, çimen meyvesi, iki adet haşlanmış dana eti, kimyon 10 gr, haşlanmış dana eti, zencefil, iki adet haşlanmış dana eti, yeşil soğan, iki aşamalı haşlanmış dana eti

1. Bıçakla kesilmiş erişte hazır

2. Kişnişi yıkayın

3. Kan suyunu çıkarmak için dana etini iki saat temiz suda bekletin, temiz bir çorba kabı alın ve tencere suyun yarısını dana eti ve haşlanmış dana etine ekleyin ve 1,5 saat pişirin

4. Pişmiş dana etini çıkarın ve bir kenara koyun

5. Daha sonra kullanmak üzere soğuk suda pişirilmiş bıçakla kesilmiş erişte

6. Sarımsak yosunu küçük parçalar halinde kesin, sarımsağı dilimleyin, maydanozu kesin, havuçları dilimleyin,

7. Ateşi açın, wok'a biraz yağ ekleyin, kokulu olana kadar sarımsak ve sarımsak yosunu çıkarın, iki kase haşlanmış dana çorbası ekleyin, kaynatın, biraz tavuk özü, beyaz biber ekleyin