Malzemeler
ot sazan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, yarım kaşık, monosodyum glutamat, yarım kaşık, yemeklik şarap, nişasta, doğru miktarda yumurta, 200 gr yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber, biber, 2 yıldız anason
Büyük tencerelerde haşlanmış balık uygulaması 1 Ot sazanı temizleyin
2 Balık filetosunu ana omurga boyunca iki parçaya kesin, ana omurgayı çıkarın ve yardımcı omurgayı çıkarın.
Filetolara 3 çapraz bıçak
4 Balık filetolarını bir süre tuzlu suda bekletin ve yıkayın
5 Marine etmek ve boyutlandırmak için temizlenmiş balık filetolarına tuz, pişirme şarabı, biber, yumurta akı, nişasta ekleyin
6 Fasulye filizlerini yıkayın, haşlayın ve tencerenin dibine yayın
7 Yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak hazırlayın
8 Kurutulmuş biber festivali, biber, anasonu hazırlayın
9 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karabiber ilave edin ve güzel kokulana kadar soteleyin, karabiberlerin yarısını çıkarın ve
10 Kurutulmuş biber ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar
11 Çıkarılan balık bifteklerini ekleyin ve bir süre kavurun.
12 Kaynar su ekleyin, kaynatın, tuz ekleyin, şarap pişirme, monosodyum glutamat, karabiber, kırmızı yağ
13 Balık filetolarını tek tek ekleyin ve pişirirken köpüğü çıkarmaya devam edin
14 Pişmiş tüm balık filetolarını ve çorbayı büyük bir tencereye dökün ve çıkarılan biberleri koyun.
15 Uygun miktarda yağı ısıtın, haşlanmış balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Mısır Yumurtası Çorbası
-
- Kızılcık Süt Çörekler
-
- Yağsız et suyu kavun çorbası
-
- Kırmızı fasulye ezmesi kepekli ekmek
-
- Parmak Kurabiye Ladyfinge
-
- Mor Tatlı Patates İpi Ekmeği
-
- Kaju Kızarmış Pilav
-
- deniz yosunu ve yumurta çorbası
-
- Küçük Şemsiyeli Pasta
-
- Sığır eti ile kızarmış erişte
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
