Balkabağı Ballı Soğuk Kek - Yemeği
"Kavurucu yaz aylarında, serin bir yaz için saf, doğal, balkabağı soğuk kek yapın." Malzemeler
- Şeker 20 gram
- bal 2 kaşık
- Pişmiş kabak 450 gram
- Soğuk su 260 gram
- Isinglass tozu 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Isinglass tozunu önceden soğuk suda ıslatın.
-
2 Pişmiş balkabağı sıcakken şeker ve bal ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
-
3 Isinglass tozunu bir su kabına koyun ve isinglass tozu eriyene kadar sıcak suyla karıştırın.
-
4 Eritilmiş balık jelatin suyunu kabak püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Karışık kabak püresini hava geçirmez bir kaba koyun ve kabak püresi katılaşana kadar 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
6 Soğutulmuş pıhtılaşmış balkabağı soğuk kekini çıkarın, parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
İpuçları
Çiğ kabak buharda pişirildikten sonra kabak ağırlığı 450 gramdır. Ev yapımı yoğurt
önceki
Kızarmış fasulye
Sonraki
