g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar Ortası Festivali Başyapıt - Yemeği

Tüm malzemeleri aşağıdaki gibi hazırlayın Erken aşamada gizli dönüşüm şurubunu hazırlamaya veya Amazon'da hazır ürün satın almaya hazırlanın 1. Önce turta kabuğunu hazırlayın, 50 gr fıstık yağı, 140 gr gizli şurup, 4 gr kar suyu ekleyin, iyice karıştırın, 200 gr çok amaçlı un ekleyin, hamuru yoğurun, streç film ile sarın, kullanmadan önce 3-4 saat bekletin 2. 3 saat sonra yumurta sarılarını buharda pişirmeye başlayın (streç film sarın ve 10 dakika buharda pişirin), 3. Dolguyu ve yumurta sarısının yarısını birlikte alın, toplam 30 gr, dolgu yumurta sarısını sarar, kompakt ve yuvarlak 4. 20 g turta kabuğunu alın, dolguyu sarın, daha sonra kullanmak için sıkıştırın ve yuvarlayın 5. Kalıbı alın (biraz yağ veya mısır nişastası koyun, kullanılabilir veya kullanılmasın, kalıptan çıkarılabilir), yuvarlak ay kek topunu koyun, yukarı aşağı bastırın, 2-3 kez kalıplayın ve kalıptan çıkarıp yağlanmış kağıtla fırın tepsisine koyun. 6. Ay kekini bastırmadan önce, fırını 5 dakika 390 dereceye ısıtın, ardından fırına koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın, ince bir tabaka yumurta sarısı suyu sürün ve fırçaladıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin. 7. Fırında ay kekleri çok kurudur, yemekten önce 2 gün sarabilir ve yağın geri gelmesini bekleyebilirsiniz.Genellikle ay keklerinin raf ömrü 1 haftadır. Fıstık yağı 50 gram Gizli dönüşüm şurubu 140 g Kar suyu 4g Çok amaçlı un 200 g Yukarıda yapılan turta kabuğu 50 gr ay kek (kabuk için 20 gr) Çeşitli isteğe bağlı dolgular 50 gr ay keki (yarım yumurta sarısı + 30 gr dolgu) Tuzlu Yumurta Sarısı Birkaç tane, plastik sargıya sarılmış ve tencerede 10 dakika buharda pişirilmiş (buharda pişirilmiş ay kekleri ve ikiye bölünmüş) Kendi kendine yapılan yumurta suyu Bir bütün yumurtayı 4/1 yumurta akı + 15 gr su dökün

Hazır ay kek kalıbı

Hazır şurup

Malzemeleri hazırlayın, doldurun

İstifleme

Çok amaçlı un

Kar suyu

Saf fıstık yağı olmalı

Turta kabuğunu yapmak için, 1. Fıstık yağı, gizli tatlı, kar suyu ekleyin, iyice karıştırın, çok amaçlı un ekleyin ve hamuru yoğurun, streç film ile sarın ve kullanmadan önce 3-4 saat bekletin.

2. 3 saat sonra yumurta sarısını buharda pişirmeye başlayın (streç film sarın ve 10 dakika buharda pişirin), buharlayın, çıkarın ve kullanım için ikiye bölün

3. Dolguyu + yumurta sarısının yarısını, toplam 30g alın, dolgu yumurta sarısını sarar, kompakt ve yuvarlak

4. 20 gr turta kabuğu alın, dolguyu sarın, sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın

5. Kalıbı alın (biraz yağ veya un koyun, kullanılabilir veya kullanılmayabilir, kalıptan çıkarılabilir), yuvarlak ay kek topunu koyun, kalıbı oluşturmak için 2-3 kez yukarı ve aşağı bastırın ve yağlanmış kağıtla fırın tepsisine koyun.

6. Ay kekini bastırmadan önce, fırını 5 dakika 390 dereceye ısıtın, ardından fırına koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın, ince bir tabaka yumurta sarısı suyu sürün ve fırçaladıktan sonra 15 dakika daha pişirin

7. Fırında ay kekleri çok kurudur, yemekten önce 2 gün sarabilir ve yağın geri gelmesini bekleyebilirsiniz.Genellikle ay keklerinin raf ömrü 1 haftadır