Şangay Sonbahar Ortası Festivali Standart Taze Etli Ay Pastası - Yemeği
20 gr orjinal aromalı taze soya sosu, 2-3 gr tuz, 20 gr şekeri et dolgusuna ekleyin, 1 kg et dolgusuna 100 gr su ekleyin, üç kez su ekleyin (dolgunun daha yumuşak ve tadı daha fazla olacak şekilde), et dolgusu koyulaşana ve direnç oluşana kadar karıştırılır İkinci kez su ekleyin ve son olarak renklendirmek için 5 gr orijinal taze özel sınıf kızarmış soya sosu ekleyin, eti karıştırın ve bekletin.
150 gr çok amaçlı un, 50 gr yağ, 55 gr su, 2 gr tuz, 5 gr beyaz şekeri karıştırın, hamur haline getirin, hamur malzemeleriyle karıştırın ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin
Hamuru düzleştirin ve 30x40 kare şeklinde yuvarlayın. Kurabiye orta kısmına koyun ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.Avuç içi ile eşit bir şekilde yayın ve tekrar 30x40 kare şeklinde yuvarlayın
Hamuru açın ve 12 hamur parçasına bölün.
Ajanı oval bir şekle getirin ve eti ekleyin
Kökleri ortaya sıkıştırın, sıkıştırın ve ağzı aşağı doğru yerleştirin
Sarılı ay kekini yumurta sıvısıyla kaplayın ve üzerine susam serpin
Fırını 210 derecede 20 dakika önceden ısıtın, ay keklerini içine koyun ve yaklaşık 10 dakika dışarı çıkarın.
Fırın tepsisinin konumunu 180 derece değiştirin (böylece pişirme daha düzgün olur), ardından fırına koyun ve 10 dakika pişirin
Ding! Bu yemek bitti
