Kuaishou soğuk soba eriştesi - Yemeği
Evde soğuk karabuğday eriştesi nasıl "kopyalanır"? Küçük şef sana öğretecek! Kumaş suyunun buzla batırılması kilit noktadır ve geri kalanı sadece burundan çekip yemek yerken, gürültü ne kadar yüksekse o kadar güçlüdür. Her lokma ferahlatıcı, suşiyi değiştirmiyoruz ~ Soba noodle 200 g Japon soya sosu 80 ml Yeşil soğan 1 aşama Yumurta 1 parça Mirin 25 ml Muyu Çiçeği 7 g Kurutulmuş yosun 3g Shimizu 450 ml hardal Doğru miktar Nori Doğru miktar
Aşama 1
Tencereye 3 gr ıslatılmış kurutulmuş yosun koyun, 450 ml temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yosunu çıkarın
Adım 2
7 gr muyu çiçeği ekleyin, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 15 saniye pişirin, muyu çiçeğini süzün ve çorbayı sonraya bırakın.
Aşama 3
Bir tencereye 25 ml mirin dökün ve kaynatın, 150 ml pişmiş çorba ve 25 ml Japon soya sosunu dökün, kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
4. adım
Taze soğanları ince ince doğrayın, bir kaseye koyun, taze pişmiş sosu dökün, iyice karıştırın, soğumaya bırakın, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 5
200 gr karabuğday eriştesi pişirilir, çıkarılır ve buzlu suda soğutulur, süzülür ve servis edilir, deniz yosunu serpilir.
6. Adım
Uygun miktarda meyve suyunu çıkarın, çiğ yenebilecek bir yumurtayı çırpın, buz küpleri ve hardalı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Soba noodle'ları sosa batırıp tadını çıkarın
