Çin Yeni Yılı Fasulye Ezmeli Fantezi Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği
"Her yıl yılın 30'undan önce evde çok fazla buharda pişmiş çörek ve kırmızı fasulye ezmeli çörek var. Buharda pişirilen çörekler ve kırmızı fasulye ezmesi tencereden çıkar çıkmaz acele edin ve bir tane alın. Tatlı, yumuşak ve lezzetli. Bu yıl çörekler veriyorum. Değişti, yumuşak ve sevimli. Ağız dolusu ve ağız dolusu. Bahar Şenliği burada, hepinize müreffeh Maymun Yılı diliyorum ~ " Malzemeler
- un 1000 gram
- Sıcak su 500 ml
- kırmızı fasülye ezmesi 700 gram
- Maya 8 gram
- Küçük kırmızı tarihler 10
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı ılık suyla eşit olarak yayın, unu dökün ve karıştırın. Sıcak suyu unun içine dökün ve topaklaşana kadar karıştırın.
-
2 Yoğurun ve bir hamur haline getirin, prova için sıcak bir yerde bırakın, yaklaşık 2 saat sonra, hacim iki katına fermente olacaktır.
-
3 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun. Evde kabartma tozu varsa yoğurma sırasında az miktarda kabartma tozu ekleyip 10 dakika yoğurduktan sonra hamur oluşturana kadar yoğurun, yoksa kabartma tozunuz yoksa eklemeyin. (Amaç tüylülüğe ve tatlandırmaya yardımcı olmaktır)
-
4 Hamuru kalın şeritler halinde yoğurun.
-
Adım 5: Büyük parçalara ayırın ve erişte yapın.
-
6 Önce küçük bir kirpi yapın. Küçük bir hamur parçası alın ve yuvarlak bir top haline getirin.
-
7 Her iki eliniz V şeklindeyken, hamurun altında biraz toplayın ve küçük hamuru ters üçgen şeklinde yoğurun. (Cep telefonumla sağ elimde fotoğraf çektim ve aynaya bakmadım)
-
8 Hamuru alın ve hafifçe düzenleyin, bir ucu hafif sivri (kirpi başı) ve diğer ucu hafif yuvarlak (kirpi altı).
-
9 Hamurun ucunu hafifçe eğmek için makas ucunu kullanın ve küçük bir kirpi dikeni yapmak için hamurun ucundan küçük bir köşe kesin. Son olarak, küçük kirpi gözlerini iki siyah pirinçle süsleyin.
-
10 Küçük bir kirpi hazır, sevimli ve sevimlidir.
-
11 Yeniden küçük bir tavşan yapın. Küçük bir hamur alın ve ikiye bölün.
-
12 Çubuk kadar uzun, yaklaşık işaret parmağınızla aynı kalınlıkta uzun bir şerit yapmak için ellerinizi kullanın. İki erişteyi birbirine batırın.
-
Erişteleri eriştelerin yaklaşık iki inç yukarısına bükün ve alt erişteler ve üst erişteler zıt yönlerde kıvrılır. Yaklaşık S şeklindedir.
-
Bunun 14 katı, örneğin S tipi gibi. Ancak üst kıvrım biraz daha keskin ve alt kısım daha pürüzsüz.
-
15. Üst şeritte bir parmağınızı hafifçe sıkın ve tavşan kulağı yapmak için kürdan ile bir damga bastırın. Tavşan gözü yapmak için üst kıvrıma kırmızı bir tarih doldurulur. Küçük bir tavşan çıktı.
-
16 Tavşan ve Kirpi Çörekler.
-
17 Ayrıca lezzetli görünen ve tadı olan süslü fasulye ezmeli çörekler yapıyoruz. Hamuru bir top halinde yoğurun ve sıkın ve uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin.
-
18 doldurma doldurulmuş, hamurun kenarlarını sıkın
-
19 Mühürlemek için sıkıca sıkın.
-
20 Sızdırmazlık parçasını doğrama tahtası üzerine koyun, daire şeklinde düzenleyin, hafifçe sıkın.
-
21 Kırmızı hurma alın ve fasulye ezmesinin ortasına koyun
-
22 Fasulye ezmesi torbasının kenarındaki çizgileri kabartmak için kürdan kullanın
-
23 Kabak çiçeği gibi kırmızı fasulye ezmeli çörekler hazır
-
24 yaşında bir fotoğraf çekin ve bu arada 10 dakika daha uyanın.
-
25 Bunny Çörek
-
26 Buharda pişirilen perdeyi koyun, buharda pişirilmiş çörekler koyun, soğuk su üzerinde bir tencerede buharda pişirin. Yüksek ateşle başlayın, suyu buharlayın ve tencereyi kaynatın ve tava havalandırdıktan sonra zamanlamaya başlayın 10 dakika yüksek ısıdan sonra kısık ateşe çevirin ve 10 dakika daha buharda pişirin. Toplam 20 dakika, ısıyı kapattıktan sonra kapağı açmak için acele etmeyin, kalan sıcaklığı 10-15 dakika boyunca kullanmaya devam edin, buharda pişirilen çöreklerin çökmeden ve küçülmeden genişlemesine ve şekillenmesine yardımcı olur. Aksi takdirde buharda pişirilen çörek kaynadıktan sonra aniden soğuduğunda küçülür. Sıkıcı, biraz soğumak için artık sıcaklığın kullanılmasıdır.
-
27 Buharda pişirilen küçük kirpi bir tavşan kadar yuvarlaktır ve küçülmez. Haydi bir kafes alalım ~
İpuçları
Buharda pişirilen çörekler bir tencerede soğuk su üzerinde buharda pişirdiğinizden emin olun.Önce yüksek ateş, sonra kısık ateş. Buharda pişirdikten sonra tavayı açmak için acele etmeyin, ocağı kapatın ve ısıyı dağıtmak için 10-15 dakika havasız tutun. Böylelikle buharda pişirilen çörekler çökmeyecek, aksi takdirde buharda pişirilen çörekler soğuk olduğunda anında küçüldüğünde erişte kabarık olmayacaktır. Kuaishou soğuk soba eriştesi
Sonraki
