Lamei Tuzlu Choy Sumlu Çifte Buharda Pişmiş Toprak Pirinç - Yemeği
Kanton mutfağında en yaygın insanlar var, ancak et ve sebzeleri seven derin insanlar var, bir tencerede kokulu işlenmiş etli killi pilav. Zengin ve tutumlu, her türlü işlenmiş et ve en sevdiğiniz sebzelerle, ister toprak kap, ister dökme demir kap veya başka bir kap olsun, pirinçteki su miktarına hakim olduğunuz sürece zorluk yoktur. Pirinç 2 bardak Kürlenmiş Ördek Bacağı 1 Dongguan sosisi 1 Guangdong lahanası 300 gram tuz 2 gram Sebze yağı 10 ml Su 4 bardak
Aşama 1
Pirinç yıkandıktan sonra 4 su bardağı su, yani 2 su bardağı pirinç pişirme kabındaki su miktarından biraz daha fazla olan 4 su bardağı su ilave edilir ve önceden 1 saat bekletilir. İyileştirilmiş ördek bacaklarını ve sosisleri sıcak suyla yıkayın, yağı ve tuzu alın veya temiz su kullanın. İyileştirilmiş ördek bacaklarının biraz yağlı olduğunu hissediyorum ve tatmak istiyorum
Adım 2
İyileştirilmiş ördek bacaklarını ve sosisleri ıslatılmış pirincin içine koyun, yüksek ateşte haşlayın, kapağı açın, orta ve kısık ateşe döndürün ve su pirinç tarafından emilene kadar pişirin.Bu işlem temelde yaklaşık 10-20 dakikadır. Aradaki fark farklı ise, kapağı açın, tencere duvarı boyunca bitkisel yağ dökün, kapağı kapatın ve tencere cızırtı sesi çıkana kadar pişirmeye devam edin, yani dipteki pirincin kabuğa dönüşmesinin sesidir, bu sefer ısıyı kapatın ve pişirin. Haşlanmış lahana kalbi garnitür olarak kullanılabilir.
Aşama 3
Choy sum'u yıkayın, tencereye su koyun, kaynadıktan sonra tuz ve bitkisel yağ ekleyin, choy miktarını 3 dakika kaynatın.
4. adım
Haşlanmış choy sum
Adım 5
Kapağı açın, kurutulmuş ördek bacaklarını ve sosisleri çıkarın. Ördek bacağını doğrayın, sosisleri dilimleyin, choy toplamını ikiye kesin, pirince yayın, oops. . . Güzel kokulu killi pirinç tamamlandı Biraz fıstık yağı ve sarımsaklı biraz soya sosu kullanın, choy toplamına batırın, lezzetlidir
6. Adım
Çok doyurucu Lamei Claypot Rice
