Malzemeler
ot sazan
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, baharatlı kız, kırmızı biber sosu, kuru kırmızı biber, susam biberi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, yemeklik şarap, mısır nişastası, tavuk özü, Pixian biberi ve Pixian biberi
Güveç balığı uygulaması 1 Ot sazanı pullarını, yüzgeçlerini, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın.
2 Başa ve kuyruğa gidin.
3 Balığı ortadan ikiye ayırın ve balık kemiklerini çıkarın.
4 Balık kemiklerini balığın karnından yavaşça dilimleyin.
5 Balıkları filetolar halinde dilimlemek için çapraz olarak kullanın.
6 Dilimlenmiş balık filetoları tuz ve beyaz şarapta 20 dakika marine edilir.
7 Balık kemiklerini doğrayın, tuz ve beyaz şarap ekleyin ve 5 dakika marine edin.
8 Marine edilmiş balık filetolarına kuru nişasta ve uygun miktarda su ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Acı biber, biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Pixian acı sos ve baharatlı acı biber sosu 1; 1 karıştırın.
10 Tencereye yağı dökün, kurutulmuş biberler ekleyin ve rengini değiştirmek için karıştırın.
11 Karıştırılmış acı sosu ekleyin. Kırmızı yağı kısık ateşte karıştırın ve üzerine yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
12 Balık kemiklerini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
13 Kaynar suya dökün, kaynatın, orta ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin.
14 Balık filetolarını tencereye kaydırın. Balık filetolarının rengi değiştikten sonra ateşi kapatın. Tadına tavuk özü ekleyin.
15 Ocağı kapatın ve küçük bir tencereye dökün ve giderken yiyin.
-
- [Orijinal ilk sürüm] Krizantem ve yumurtalık çorbası
-
- Közlenmiş Patlıcan
-
- Taze Kremalı Sarı Şeftali Çubuğu
-
- Frenk Soğanı ve Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış soya peyniri
-
- Muzlu Yılan Meyveli Dondurma
-
- Tavuklu Mantar Çorbası
-
- Çilekli dondurma
-
- Lahana ile kızarmış tofu
-
- Sarımsak Keçiboynuzu
-
- Konserve Meyve
-
- Susam soslu salatalık
