Northeastern Home Cooking-Soslu Patlıcan - Yemeği
Bu sosta patlıcan için ülkemizin kuzeydoğusunda üretilen fasulye ezmesini kullanıyorum, büyük bir marka değil ama kuzeydoğu halkımızın damak tadıyla buluşuyor.Reklamdan kaçınmak için burada isminden bahsetmeyeceğim. Şüpheli, sadece yazın bazen tükeneceğini söyleyin Sadece ne kadar lezzetli olduğunu bir düşünün ve Kuzeydoğu'da kaç kişinin sos yemeyi sevdiğini ve onu soslu patlıcan yapmak için kaç kişinin kullandığını biliyorsunuz. Uzun Mor Patlıcan 3 adet Sarımsak Yarım kafa Doubanjiang Dört kaşık maydanoz bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri, uzun mor patlıcan şeritleri, sarımsak, soya fasulyesi ezmesi ve kişniş hazırlayın.
Adım 2
Patlıcanı yıkayın ve bıçakla çaprazlamasına kesin, sonuna kadar kesmeyin, sadece yarısını kestikten sonra ters çevirin ve diğer tarafı aynı yönde kesin. Kesip tabağa koyun ve mikrodalga fırına koyun (10 dakika olabilir, böylece yağ pişirirken zaman kazandırır. Mikrodalga fırınınız yoksa kaynar suda haşlayabilirsiniz, anladınız mı? Patlıcanın emmesi için pişirin Nem kaybederse yağı çok fazla emmez) böylece patlıcanın içindeki nem giderilebilir, aşırı yağlandığında çok fazla yağ emmez.
Aşama 3
Sarımsağın güzel bir resmini çekin ve bir kenara koyun (bazı profesyoneller soracaktır, sarımsağı baharatlı mı koyarsınız? Bu, Kuzeydoğu'dan olmayan bir meslekten değil mi? Sarımsak sadece lezzeti arttırmak için kullanılır. Kuzeydoğu'da, soya fasulyesi ezmesi yerine bu patlıcanı sosu kullanabilir ve yeşil soğanı daldırabilirsiniz. Ye'er onu yer ve yeşil soğan ağızda baharatlı gelmez, Kuzeydoğudaki insanları bilirsiniz
4. adım
Kuzeydoğu fasulyesi ezmesi kullanmak en iyisidir, tadı daha güzel olur, suyla soya fasulyesi ezmesi yapın ve bir kenara koyun (dört kaşık fasulye ezmesi, yarım kase su ekleyin)
Adım 5
Yağı tencereye koyun. (Bazı profesyoneller yağ miktarını soracaktır. Bu kişisel zevkinize bağlıdır. Bazı insanlar çok yağlı yemekler yemeyi, bazıları daha az yağ yemeyi severler.İlk defa yaparsanız, çırpılmış yumurtalardaki yağ miktarından öğrenebilirsiniz. Sebzeler bir kez pişirilir ve tekrar pişirilir.Pişirdikten sonra kendi ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.) Yağı sıcakken patlıcanları ekleyin.Patlıcanların rengi değişip buruştuğunda içilecek. Patlıcanı ters çevirin, patlıcanın sos aromasına tam olarak nüfuz etmesine izin verin, üzerine sarımsak dişlerini serpin ve suyunu toplamaya başlayın (suyunu tamamen toplamayın, neredeyse biraz çorba var ki sıkışmasın). Tavadan çıkarın ve üzerine doğranmış kişniş serpin. Sarımsak bamya
önceki
Kuaishou kek - yağsız elmalı kek
Sonraki
