g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Madeleine Kabuklu Kek - Yemeği

Madeleine kalıbı uzun süredir satın alındı, ancak açılmadı. Le Cordon Bleu "Fransız Pastacılığının Temelleri" de parçalanacak! Jian'er nihayet ona vurdu! Orijinal partiye göre değişiklikler yapıldı, Süt eklemek istemediğim için tüm sütü değiştirdim Taze limon suyu onu daha ferahlatır! ! Orijinal tarife göre ağırlık yarıdan fazla kesildi ve 9 mermi yapıldı. Daha az kalıp aldım, bu yüzden iki kez yaptım. Bir araya gel po, tadındaki farkı görmek için değiştirilmiş tarifimi ve orijinal tarifi yapmayı deneyebilirsiniz. Tereyağı 100g (orijinal 200g) Şeker 40g (orijinal küp şeker 100g) Limon kabuğu rendesi Yarım (orijinal taraf için 1) Limon suyu 20g (Orijinal parti süt 50ml kullanır) Düşük toz 100g (orijinal 200g) Kabartma tozu 3g (orijinal kabartma tozu 6g) Yumurta 1.5 (orijinal parti için 2) Vanilya özü 3 damla (bir tutam orijinal bitki)

Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini yumurtanın içine dökün ve iyice karıştırın.

20 gr limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.

Düşük toz ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra, eleyin, 2. adıma dökün. Eşit şekilde karıştırın ve bulamaç olarak adlandırın.

Tereyağı mikrodalgada 40 saniye eridikten sonra, 3. adıma dökün, eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir püre haline getirin.

Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat soğutun. (Kış olduğu için sadece yarım saat buzdolabında tuttum)

Kalıbın iç duvarına eşit miktarda tereyağı sürün (erimiş tereyağı değil, aslında eritilmiş tereyağı iyidir), ardından yüksek glütenli unu eleyin ve ardından fazla tozu silkelemek için kalıbı kurun.

Soğutulmuş hamuru çıkarın, tek kullanımlık krema poşetine koyun, çiçek ağzından 1 cm çapında bir delik açın ve kalıbın içine sıkın. Fırını önceden 160 derece (referans sıcaklık), 15-20 dakika ısıtın.