Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 1000 g
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Pirinç 300 gram
- istiridye sosu 16 ml
- Abalone sosu baharat 8 ml
- tuz 5 g
- Qianhe Hafif Soya Sosu 3/4 kaşık
- Qianhe Kızarmış Soya Sosu 1/2 kaşık
- Yıldız anason 1 parça
- toz biber 3g
- Kara Susam Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini yıkayın, cildi bir bıçakla tekrar tekrar kazıyın ve soğuk suyla beyazlatın, haşladıktan sonra cildi tekrar dikkatlice kazımak için bir bıçak kullanın ve daha sonra kullanmak üzere ılık suyla durulayın.
-
Kalın dilimler kesin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
3 Kızarmış soya sosunu koyun.
-
4 Hafif soya sosu koyun.
-
5 İstiridye sosu ve deniz kulağı suyunu koyun.
-
6 Tuz ve pişirme şarabı ekleyin.
-
7 İyice karıştırın.
-
8 Kapatıp gece boyunca buzdolabına koyun.
-
9 Ertesi gün pirinci yıkayın, orta-kısık ateşte kızarana kadar karıştırın, yıldız anason ve çörek otu tohumlarını ekleyin, bir süre karıştırın, ateşi kapatın ve toz biber ekleyin (veya koymayın).
-
10 Soğuduktan sonra bir mutfak robotuna koyun ve kırın.
-
11 Bir cam kapta, etin içindeki frenk soğanı alın ve kabın dibine yayın.Et, pirinç eriştesi ile eşit şekilde kaplanır ve kaba konur.
-
12 Fazla sosu ılık suya ekleyin ve eşit şekilde etin üzerine dökün.
-
13. Buharlı pişiriciyi açın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte çalıştırın.
-
14 Et çok yumuşaktır ve aynı zamanda lezzetli olan pirinç eriştesi domuz eti yağını emer.
