Yoğurt Şifon - Yemeği
Kızarmış tavuk, Red Star Ukraynalı pişmiş yoğurdu sever ~ Şifona eklemeyi deneyin, farklı hissettiriyor. protein 5 Beyaz şeker (yumurta sarısı) 25 g yumurta sarısı 5 Ukraynalı Pişmiş Yoğurt 85 g Sebze yağı 40 g Düşük glütenli un 100 gram Beyaz şeker (beyaz) 35 g tuz 1 g
Aşama 1
Yağsız ve susuz iki leğen hazırlayın, yumurta akını ve sarısını ayırın ve iki leğene koyun. Yumurta beyazlarını geçici olarak soğutun.
Adım 2
Yumurta sarısını ayırın.
Aşama 3
Bitkisel yağı tartın ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
4. adım
Pişmiş yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Şekeri ve tuzu ekleyin, elle iyice karıştırın, unu süzmeye devam edin, bir z şekli çizin ve tendonları önlemek için iyice karıştırın.
6. Adım
Yumurta beyazlarını çıkarın ve çırpma teli ile çırpın. Şekeri üç parçaya bölün: Yumurta akı büyük kabarcıklar oluştuğunda bir tane, küçük kabarcıklar göründüğünde bir tane ve kalın köpük haline geldiğinde bir tane daha resimdeki resimdeki gibi olana kadar ekleyin. Sadece çökmeyen küçük keskin bir köşeyle dik durun ve aşırı harcanırsa ciddi şekilde kırılması kolaydır.
7. Adım
Fırını önceden 150 derece ısıtın. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, tencerenin dibini çevirme yöntemiyle hızla iyice karıştırın, ardından yumurta beyazlarının üçte birini yavaşça karıştırmaya devam edin ve son olarak tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kabına dökün. , Eşit olarak karıştırın.8. Adım
Kalıba dökün, kabarcıkları çalkalayın, fırına koyun ve 150 derece aşağı yukarı 60 dakika ateşleyin.Sıcaklık ve süre farklı fırın koşullarına göre ayarlanır. Çıkardıktan sonra ızgaranın üzerine ters çevirin ve kalıbın soğumasını bekleyin.
9. Adım
Fangzi, 8 inçlik kalıplar veya iki adet 6 inçlik kalıp için uygundur.
