Mantarlı haşlanmış tavuk - Yemeği
"Haşlanmış tavuk mantarı Kuzeydoğu Çin'de meşhur bir yemek olarak tanımlanabilir. Yabani ela mantarları tavuğun kokusunu ortaya çıkarabilir ve erişte yumuşak ve yumuşaktır. Böbrek yetmezliği olan kişiler, bu yemeği pişirirken garnitür olarak biraz kestane ekleyebilir, bu sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir. Bununla birlikte, mantarla haşlanmış çok fazla tavuk yemek, sinirlenmek kolaydır, bu nedenle gut ve yang eksikliği olan, genellikle üşüten, soğuktan korkan ve uzuvları soğuk olan kişiler daha az yemelidir. Tavuk çorbası daha fazla pürin içerir, bu nedenle hiperürisemi ve gut hastaları yememelidir. Böbrek yetmezliği, hiperlipidemi, arteriyoskleroz ve sindirim ülseri olan kişiler dikkatli ve daha az yemelidir. Tavuk derisi daha fazla yağ içerir, obez kişiler bu yemeği yerken tavuk derisi yememelidir. " Malzemeler
- Bütün tavuk Bir, kesilmiş parçalar
- Hazel mantarı 500 g
- Patates erişte 120 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak 8 yaprak
- Yıldız anason 2 parça
- soya sosu 15 gram
- Şarap pişirme 15 gram
- şeker 10 gram
- tuz Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler hazırlanır. Bütün tavuğu parçalara ayırın.
-
2 Fındıklı mantarları 2 saat ıslatın, ortasından 3-5 kez suyu değiştirin, çamur ve kumu yıkayın ve mantar suyunu son kez saklayın.
-
3 Patates şehriyesini 1 saat suda bekletin.
-
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın.
-
5 Yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
6 Çiğ tavuğu ekleyin ve neredeyse hiç su kalmayana ve tavuğun aroması yanana kadar kızartın.
-
7 Şarap, soya sosu ve az miktarda şeker dökün ve karıştırın. Eşit renk alana kadar ısıtmaya ve kızartmaya devam edin.
-
8 Islatılmış fındık mantarını ve mantar suyunu ekleyin ve biraz su ekleyin. Et suyu kaynarken, tavuğu haşlamak için orta-düşük ısıyı ayarlayın, tavuk pişene kadar yarım saat pişirin.
-
9 Tuz ve patates şehriye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
-
10 Kapağı açın ve yüksek ateşte açın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
11 tamamlandı, potun dışında!
