g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper basit nefes - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Mısır yağı

50 gram

Büyük yumurta

2 parça

Shimizu

100 gram

Aksesuarlar 1/4 çay kaşığı çilek yoğunlaştırılmış süt tuzu

Süper basit puf yöntemi 1 Daha sonra kullanmak üzere temel hammaddeleri hazırlayın. Oda sıcaklığında yumurta kullanın, daha büyük olanları seçmeye çalışın. Her biri yaklaşık altmış gram.

2 Bir tencereyi ateşe alın, yağ, su, tuz ekleyin ve orta-küçük ateşte kaynatın.

3 Sıvı kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Unu dökün ve bir spatula ile hızlıca karıştırın

4 Hamuru eşit şekilde pişirin. Ateşi yeniden başlatın. Fazla suyu çıkarmak için hamuru ısıtın. Aynı zamanda tencerenin dibinde ince bir film görün, ısıyı kapatın.

5 Hamuru temiz bir leğene dökün ve sıcak olmayana kadar çubuklarla yayın. Hamurun sıcaklığının çok sıcak veya soğuk olamayacağını unutmayın.

6 Hamuru sıcak olmayana kadar koyun, porsiyonlara az miktarda yumurta ekleyin. Hamur yumurtayı tamamen emdikten sonra bir kez daha ekleyin.

7 Hamur yumurtaları emdi, pürüzsüz ve narin hale geldi. Hamuru çubuklarla alırken, hamur ters üçgen şeklindedir ve damlamaz. İpuçları: Her marka unun su emilimi farklıdır ve yumurta sıvısı hiç eklenmeyebilir. Yavaş yavaş artırın.

8 Sıkma torbasına koyun, büyük bir çiçek ağzı seçmeniz önerilir.

9 Bir boşluk bırakarak, fırın tepsisindeki şekli çıkarın.

10 Hamurun tepelerini düzleştirmek için soğuk suya batırılmış bir çatal kullanın. Zirveleri düzeltmek için parmaklarınızı soğuk suya da daldırabilirsiniz.

11 Fırını önceden ısıtın ve 200 ° C'de yukarı ve aşağı ateşleyin çünkü nefesler daha yüksek sıcaklık gereksinimlerine sahiptir. Test etmek için bir termometre kullanılması tavsiye edilir.

12 Orta katmanı 25 dakika 200 ° C'de ısıtın. Nefes hacmi büyür. Yüzey altın sarısıdır.

13 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Fangzi 19 puf yaptı.

14 Salata yağı ile yapılan puflar, tereyağlı puflara göre daha düşük kaloriye sahiptir, ancak cilt daha incedir. Geçici olarak yemek istemiyorsanız, lütfen taze saklama torbasıyla kapatın. Buzdolabında saklayın. Yemek istediğinizde çıkarın, fırını 180 ° C'de önceden ısıtın ve 3-5 dakika pişirin, cildi orijinali kadar gevrek hale gelecektir.

15 Yemek yerken ortadan bıçakla küçük bir kesik kesin ve yoğunlaştırılmış süt, krema veya reçel ekleyin. Çilek aromalı yoğunlaştırılmış süt ekledim. Bir veya iki yemek yemek sizi suçlu hissetmez ve sizi şişmanlatmaz. o (_) o