Kızarmış küçük çıtır domuz eti - Yemeği
1. Dondurulmuş tavuk göğsü ve domuz etini temizleyin. (Dondurulmuş etin kesilmesi kolaydır)
2. Tavuk göğsünü şekilde gösterildiği gibi çubuk kalınlığında şeritler halinde kesin. (Domuz eti de aynı şekilde kesilir)
3. Yeşil soğan ve zencefili temizledikten sonra zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın, et kabına koyun (iki tür et ayrı ayrı marine edilir) ve ardından pişirme şarabı, hafif soya sosu, on üç baharat, toz biber ve biberi ekleyin. Tuzla karıştırın, ellerinizle kavrayın, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
4. Kabın içine un koyun, yumurtaları, az miktarda tuz ve suyu çırpın ve çubuklarla karıştırın.
5. Hamur, kalın bir macun içerisine karıştırılmalı (hamur, damlatmadan yemek çubukları ile alınabilmelidir) ve partiküllerden arındırılmalıdır.
6. Marine edilmiş et şeritlerini yeşil soğan ve zencefil dilimlerinden çıkarın ve hamurun içine koyun.
7. Et şeritlerini ve hamurunu yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve et şeritlerini hamurla yapışkan hale getirmeye çalışın.
8. Uygun miktarda mısır yağını tencereye dökün ve% 70 sıcaklığa kadar ısıtın (tam ısı yükseldiğinde ancak içmediğinde), çubuklarını kullanarak et şeritlerini tek tek alıp tencereye koyarak kızartmaya başlayın. Et yüksek ateşte pişirilemez, orta ve küçük ateşte dönüşümlü olarak kızartılmalıdır.
9. Kızartma sırasında sık sık karıştırın ve çıtır etin tencereye yapışmasına izin vermeyin.
10. Çıtır çıtır eti rengi altın olana kadar kızartın, kabuğu çıtır çıtır olduğunda, yağı kontrol etmek için çıtır eti almak için bir kevgir kullanabilir, biraz soğuduktan sonra bir tabakta servis edebilirsiniz!
11. İşte başka bir güzel resim ve gerçekten yemek isteyip istemediğinize bakın!
