g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Karısı Pastası] Az önce pişirilen ısırığı seviyorum - Yemeği

"Eş börek, ince kabuklu ve kalın dolgulu, besleyici ve yumuşak dolgulu, tatlı ama yağlı olmayan dolgulu bir tür hamur işi atıştırmalıktır, ancak en çekici yeri sıcak adı ve dokunaklı bölümünde yatmaktadır. En derin efsane. Geçmişte sevgi dolu ama fakir bir çift vardı. Yaşlı baba ciddi şekilde hasta olduğundan ve ailenin tedavi için parası olmadığından, gelinin kendisini ev sahibinin evine satmak ve hastalığı tedavi etmek için para kazanmak zorunda kaldı. Karısını kaybeden kocanın cesareti kırılmadı ve geliştirdi. Lezzetli bir bisküvi, nihayet karısını para kazanmak için bisküvi satarak kurtardı ve yeniden mutlu bir hayat yaşadı, incelik yayıldıktan sonra karısı turtası denildi. Karısı turtası yapmanın pek çok yolu var Bugün bu karı turtasını yaptım. Malzemeler basit, adımlar ayrıntılı ve öğrenir öğrenmez öğreneceksin Fırında yapılan tatlılar dışarıda satılanlardan çok daha iyi.Doldurmalar daha çıtır, özellikle taze. Pişirdikten sonra, çok gevrek olan birçok kabuk tabakası oluşuyor ~ " Su yağı deri

Orta toz 100 gram
Pudra şekeri 15 gram
Su 45 gram
domuz yağı 10 gram
Yapışkan pirinç unu 70 gram

galeta

Orta toz 80 gram
domuz yağı 50 gram

Yapışkan pirinç dolgusu

domuz yağı 35 gram
Pudra şekeri 15 gram
Su 110 gram
Pişmiş susam 30 g

Orijinal Damak zevki
yanmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Su, pudra şekeri, domuz yağı ve yapışkan pirinç ununu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
2 Tencerede 15 dakika buharda pişirin.
3 Sıcakken çıkarın ve eşit şekilde karıştırın.
Pişirilmiş beyaz susam tohumlarını ekle.
5 Yapışkan pirinci ve susam dolgusunu eşit şekilde karıştırın.
6 Yapışkan pirinç dolgusunu sıcakken 8 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
7 Su, yağlı cilt ve kurabiyenin tüm malzemelerini ayrı ayrı karıştırın ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Solda puf böreği hamuru, sağda su-yağlı hamur hamuru).
8 Sulu ve yağlı deri hamurunu 8 parça ve 8 parça hamur hamuruna bölün, bir top halinde yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
9 Su ve yağlı cilde sahip küçük bir hamur alın, yuvarlak şeklinde düzleştirin ve küçük hamurun içine sarın.
10 Su yağı cildinin ağzını kapatın.
11 Hamuru ters çevirin ve bir seferde 8 hamuru sarın.
12Sarılmış bir hamur alın ve yuvarlak bir şekle bastırın.
13 Hamuru dana dili şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın.
14 Dana dili benzeri hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
15 Rulo ruloyu elle düzleştirin.
16 Sığır dili şeklinde yuvarlanmak için oklava kullanın.
17 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
18 Gevşek erişteleri dik olarak yuvarlayın ve ellerinizle bir daire şeklinde düzleştirin.
19 Hamuru ortası kalın ve her iki tarafı da ince yuvarlak şekle getirmek için oklava kullanın.
20 Bir parça yapışkan pirinç dolgusu alın ve hamurun ortasına koyun.
21 Hamur kapatılır ve sarılır.
22 Hamuru karının turtasına sarın, ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 5 dakika dinlendirin.
23 Karının kek hamurunu yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlak bir pastanın içine yuvarlayın, bir bıçak kullanarak üç kesim yapın (hamuru kesin) ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
24 ° C'nin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, üzerine beyaz susam serpin, 15 dakika bekletin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 ° C'de 15-20 dakika yüzey altın sarısı rengini alacaktır.

İpuçları

1. Yapışkan pirinç dolgusu sıcakken gruplara ayrılır, çünkü sıcakken içinde elinize yapışmayan yağ vardır, gruplara ayırmak kolaydır, soğukken gruplara ayırmak daha kolaydır. 2. Sığır dilini mümkün olduğunca uzun süre açın, böylece daha fazla katman olur ve kavrulmuş kabuk daha gevrek olur. 3. Yumurta sarısı sıvısı ile fırçaladım, rengi daha güzel, cilt daha sararmış Yumurta sıvısını da kullanmak mümkün.

Kiraz Çiçeği Mousse Kek

Kereviz ile kızarmış domuz fileto