g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Çoban Çantası Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

400 g

Shepherd'in çantası

500 g

Ilık su

250 g

Maya

5 g

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, bileşik baharat, susam yağı,

Buharda pişirilmiş domuz çoban çantası yöntemi 1 Küçük bir leğene ılık su koyun, maya tozunu dökün ve çubuklarla karıştırın;

2 Unu dökün;

3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film veya kapakla örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın;

4 Domuz etinin karnını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pişirme makinesine koyun;

5 Bir dakikadan az bir sürede kıyılarak et haline getirildi. Ayrıca küçük parçalara bölebilir ve kendinizi ete doğrayabilirsiniz;

6 Çoban çantasını hazırlayın. Kullandığım çoban çantası, memleketinden önceki kayınvalidem tarafından getirildi, çok fazla çoban çantası getirdiğim ve taze çoban çantasını saklaması kolay olmadığı için kaynar suyla haşlayıp küçük poşetlere koyup buzdolabında donduruyorum. Sadece çıkarın ve yediğinizde çözün, tazeden farksız, çoban çantasının güçlü bir tadı var;

7 Çobanın cüzdanını doğrayın;

8 Kıymayı ve çoban çantasını küçük bir tencereye koyun;

9 Tuz, bileşik baharat (on üç tütsüye benzer), hafif soya sosu, susam yağı,

10 Baharat, et ve çoban çantasını eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarıyla saat yönünde karıştırın ve karıştırılan et dolgusu çok güzel kokuludur;

11 Erişte hazır, çıkarın ve yoğurma tahtasına koyun, uygun miktarda kuru un ekleyin ve eşit şekilde yoğurun;

12 Birkaç küçük hamur parçasına bölün;

13 Hamuru kenarları daha ince, ortası daha kalın olacak şekilde açın ve ortasına doldurun;

14 Kıvrımı sıktıktan sonra topuz sarılır;

15 Bunları birer birer sarın, bir tabağa veya buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletmek için buharlı pişiriciye veya buharlı tencereye koyun;

16 Buharda pişirdikten sonra önce çıkarmayın, çıkarmadan önce iki dakika pişirin;

17 Lezzetli, çörek yemeyi severim Çörekler derileri gürültülü ve lezzetli ve çörekler damak tadıma uyuyor. Genelde zamanım olduğunda daha çok pişiririm ve buharda pişirildiğinde buzdolabına koyarım, böylece yemek yapacak vaktim olmadığında onu çıkarabilir ve ısıtabilirim. Çörekler buharda pişirmeyi öğrendiğimden beri, nadiren dışarıda çörek alırım! Doldurarak istediğinizi yapabilirsiniz Bu sefer iki büyük tabak domuz eti çoban buharda pişmiş çörekleri birkaç öğün için yeterince buharda pişirdim. Çörekler tencereden çıktı ve yemeye hazır!