Malzemeler
etli börek
1 parça
Kurutulmuş mantarlar
3
Çin lâhanası
Yarım ağaç
Tofu balonu
12
Aksesuarlar: yağ, tuz, abalone suyu, 3 yemek kaşığı tavuk tozu, şeker, havuç, sarımsak, 2 diş, kuru karides
Kışın toprak kapları ısıtma uygulaması 1 Malzemeler: soya peyniri, Çin lahanası, kurutulmuş karides, köfte, kuru mantar, diş sarımsak, havuç.
2 Malzemelerin kullanılması: Kurutulmuş mantarları iki kez yıkayın ve yumuşayana kadar ıslatın Mantarları ıslatmak için kullanılan suyu dökmeyin ve saklamayın. Kurutulmuş karidesleri bir süre ıslatın, küçük tofuyu ıslatın ve yıkayın, büyük olanın kesilmesi tavsiye edilir. Köfteleri dilimleyin, sarımsak dişlerini soyun ve düzleştirin ve havucu ince dilimler halinde kesin.
3 Çin lahanasını ıslatın ve temizleyin, süzün ve parçalara ayırın. Mantarları parçalayın.
4 Tavayı ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, sarımsak, kuru karides ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Havuç çubuklarını ve doğranmış mantarları ekleyin ve kızartın.
6 Pirzola dökün ve bir süre kavurun.
7 Çin lahanasını ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
8 Mantarları ekleyin ve kavurun.
9 Soya peyniri ekleyin ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
10 Bir spatula ile iyice karıştırın, tencereyi örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
11 Tuz, tavuk tozu ve biraz şeker ekleyin.
12 Abalone suyunu dökün ve eşit şekilde kızartın.
13 Kürek, bir tencereye koyun, ocakta 30 saniye ile 1 dakika arası pişirin.
14 Orijinal kap servis yapıldıktan sonra başlatılabilir.
-
- Portakal suyu jölesi
-
- Yeşil Sebze ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Haşlanmış yengeç
-
- Tatlı kiraz turpu
-
- Deniz pilavı ve kış kavunu ile beyaz yeşim çorbası
-
- Deniz taraklı kızarmış pilav
-
- Yeşil Soğanlı Pastırmalı Ekmek
-
- Köri Balık Topu
-
- Çiçekli manto
-
- Karidesli bezelye
-
- Havuçlu Yengeç Eti Tuzlu Pirinç
-
- acı sos
