Amerikan Usulü Izgara Domuz Kaburga - Yemeği
Kaburga, esmer şeker, beyaz şeker, toz biber ve tuzu bir gün önceden hazırlayın, bu malzemeleri karıştırın ve kaburga yüzeyini eşit şekilde kaplayın.
Uygulamadan sonra, kabı streç filmle sarın ve gece boyunca buzdolabında marine edin.
Fırın tepsisini folyo ile örtün, turşu pirzolalarını koyun ve fırın tepsisini kalay folyo ile kapatın.
Fırını 135 derecede önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 2 saat 15 dakika pişirin.
Bal, beyaz sirke, kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan, kaya şekeri ve domates sosu hazırlayın.
Bu malzemeleri bir tavaya dökün, orta-kısık ateşte ısıtın ve bir süre kızartın.
Fırın tepsisini çıkarın ve etli tarafı yukarı bakacak şekilde sosun yarısını pirzola üzerine yayın.
Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
Fırın tepsisini çıkarın, kalan sosla kaburgaların yüzeyini tekrar kaplayın ve yüzey kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.
