Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Yardımcı maddeler Uygun miktarda orta glüten unu 500 g maya tozu 5 g istiridye sosu uygun miktarda soya sosu uygun miktarda zencefil uygun miktarda yağ uygun miktarda sarımsak
Yağlı domuz çöreği 1 Beyaz una maya tozu ekleyin ve ılık suyla yoğurun.
2 Bir çay kaşığı tuz ve yağ ekleyin ve yapışkanlaşmayana kadar hamur yoğurun.
3 Kapağı kapatın ve tencerede yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın Hamur çok küçük deliklerle çok büyük hale gelecektir.
4 Hamuru çıkarıp yoğurmaya devam edin, çok yapışkan ise yüzeyi pürüzsüz ve deliksiz hale gelene kadar biraz un eklemeye devam edin.
5 Yoğurduktan sonra bir kenara koyun ve uyanması için dinlendirin.
6 Domuz eti parçalara ayırın, bir kaşık soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, tuz, şeker (biraz) ve yağı (bir kaşık) ekleyin ve karıştırın.
7 Pırasa (küçük parçalar halinde doğranmış), sarımsak ve zencefili (hafifçe doğrayın) ekleyin ve karıştırın.
8 Büyük hamuru küçük toplar halinde yoğurun ve ketçap şişesini hamurun içine bastırın. (Hamuru bastırırken çevirin, böylece hamur daha dengeli bir şekilde gerilir)
9 Dolguları hamurun üzerine koyun, sağ parmaklarınızı kullanarak katları sıkın ve ardından sol elinizin üstünü çevirin.Sardıktan sonra soğuk suda 20 dakika buharlayın.
10 Bu bitmiş etli çörek, dolgudan hala et suyu akıyor! (Kapağı açmadan önce iki dakika buğulayın ve pişirin, çörekler çökmeyecek!) Et dolgusu yeterince hassas olmasa da erkek arkadaşım bu şekilde yemenin daha iyi olacağını söyledi! Hehe ~
-
- Az yağlı yulaf ezmeli kurabiye
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana yosunu
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Baharatlı Sığır Eti
-
- Balık kemikli erişte
-
- Zencefil Sirkeli Yumurta Çorbası
-
- Meyveli köfte
-
- Domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış fındık mantarı
-
- Hindistancevizi Şerbeti
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Ekşi ve Baharatlı Bancho Domuz Göbeği
