Yumurta
3 (tek ağırlık yaklaşık 40 gramdır)
yoğurt
42 gram
Düşük glütenli un
52 gram
Pudra şekeri
30 g
Sebze yağı
22 gram
Et ipi miktarı Yoğurt ipi keki uygulaması 1 Tüm malzemeleri ve kalıpları hazırlayın. 2 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın. 3 İnce şekerin üçte birini yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın. 4 Bitkisel yağ ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın. 5 Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. 6 Düşük glütenli unu eleyin. 7 "Z" şeklinde eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. 8 Yumurta beyazına üç kez ince şeker ekleyin ve resimde gösterilen duruma gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. 9 Çırpılmış yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. 10 Kalan yumurta beyazlarını dökün. 11 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. 12 Domuz ipini ekleyin ve iyice karıştırın. 13 Karıştırılmış hamuru% 80 dolu kalıba dökün. 14 Önceden ısıtılmış fırına 150 derece 25-30 dakika koyun. 15 Fırından çıkarıldıktan sonra kurutma filesi üzerinde ters çevrilir. 16 Kek tamamen soğuduktan sonra, kenarın dibine bir soyma bıçağı sokun ve pürüzsüz bir soyma işlemi için çevirin.