g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chive Peynirli Ekmek - Yemeği

"Bugün sizinle yeşil soğan peynirli ekmek tarifini paylaşacağım. Malzemelerin çeşitliliği küçük ve plastik tekniği basit. İlgilenen arkadaşlar deneyebilir." Malzemeler

Su 60 g
Yumurta sıvısı 35 g
tuz 2 g
Beyaz şeker 20 g
Un 155 g
süt tozu 10 g
Kuru maya tozu 3g
Tuzsuz tereyağı 20 g

Aksesuarlar

Mozzarella peyniri 50 gram
Sarımsaklı sos 30 g
Arpacık soğanı 7 g

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamur malzemeleri: su 60 gr, yumurta sıvısı 35 gr, tuz 2 gr, beyaz şeker 20 gr, arowana ekmek buğday unu 155 gr, süt tozu 10 gr, kuru maya tozu 3 gr, tuzsuz tereyağı 20 gr;
2 Yüzey dekorasyon malzemeleri: 50 gr mozzarella peyniri, 30 gr Guanli sarımsak sosu, 7 gr yeşil soğan (yeşil soğan güneşte kurutulur);
3 Ekmek makinesinin ekmek kovasına su ve yumurta sıvısını dökün, tuzu ve şekeri çapraz olarak koyun, ardından ekmek tozu ve süt tozunu dökün, ortasına bir delik kazın ve kuru maya tozunu koyun, ekmek makinesini ve hamur programını çalıştırarak yoğurmaya başlayın.
4 Yoğurma programı bittikten sonra tereyağı koyun, yoğurma programını seçmeye devam edin;
5 Sonundan sonra, fermantasyonu başlatmak için fermantasyon programını seçin ve fermantasyon iki kat daha büyük olacaktır, sadece geri çekmeden ortada bir delik açın;
6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yoğurma programını seçip 3-5 dakika boyunca yoğurun, ardından 6 eşit parçaya bölün ve hamuru yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ara fermantasyon için 15 dakika bekletin;
7 Her bir hamuru ince bir şerit halinde yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun, ellerinizle hafifçe sıkın ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin;
8 Fermente ederken, sarımsak sosu daha sonra kullanmak üzere krema poşetine koyun;
9 Hamur iki katı büyüklüğünde mayalanabilir ve sarımsak sosu sıkılır;
10 Mozzarella peyniri serpin;
11 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, üst ve alt borular 180 derece, yaklaşık 12 dakika;
12 Bu fırının buharda hassas pişirme işlevi vardır.Pişirirken, fırının kuru ve ıslak dengesini korumak ve ekmeği daha yumuşak yapmak için su girişine 20 ml su ekleyin;
13 bitmiş ürün;
14 bitmiş ürün;
15 Yumuşak ve lezzetli, hoş kokulu!

İpuçları

1. Her fırının sıcaklığı farklıdır ve pişirme süresi gerçek durumunuza göre artar veya azalır; 2. Pişirirken, hamur beğeninize göre renklendirildiğinde, aşırı renklenmeyi önlemek için yüzeyi kalay folyo ile kaplamayı unutmayın; 3. Fermentasyon süresi genellikle yaklaşık 1 saat ve soğuk havada yaklaşık 1.5-2 saattir; 4. Sarımsak sosunun tanecikli bir dokusu vardır, bu nedenle güzel bir tadı sevenler elenebilir.

Osmanthus Hindistan Cevizli Ekmek

Kek rulosu