Malzemeler
Havuç parçaları
600 g
sosis
60 g
domuz pastırması
50 gram
Yapışkan pirinç
180 g
Mısır unu
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, mantar, 2 adet soğan, 40 gr, zencefil, 5 gr, beyaz şeker, biraz biber
Havuçlu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Turpu soyup doğrayın, çok ince kesmeyin, yoksa turpun tadına bakamazsınız.
3 Kıyılmış turpu büyük bir leğene koyun ve 20 dakikadan fazla tuzlayın.
4 Sonra rendelenmiş turpu alın ve iki elinizle sıkarak suyu rendelenmiş turpun içinden sıkın.Suyu bir tabağa sıktıktan sonra rendelenmiş turpu koyun.Sıkılmış turp suyunu dökmeyin, karışımı saklayın.
5180 gram yapışkan pirinç eriştesini ve 20 gram mısır nişastasını rendelenmiş turp suyuyla (yaklaşık 200 gram) bir tencereye dökün ve bir un macunu oluşturmak için iyice karıştırın (suyun una oranı yaklaşık 1: 1'dir).
6 Sosisleri, pastırmayı, shiitake mantarlarını ve soğanları doğrayın ve zencefili kıyın.
7 Tencereye daha az yağ dökün ve ısıtın, doğranmış soğan ve zencefili ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırın.
8 Sonra kızartmak için sosis, domuz pastırması ve mantar ekleyin.
9 Et şeffaflaşana kadar kızartın, tadına göre şeker ve karabiber ekleyin. Not: Temelde tuz kullanılmaz, çünkü sosis ve domuz pastırması tuzludur, turplar tuzla turşulanır.
10 Sonra yüzey dekorasyonu için biraz tutun.
11 Sonra rendelenmiş turpu tencerede 8 dakika pişene kadar kavurun ve ocağı kapatın.
12 Pirinç sütünü tekrar karıştırın ve iyice karıştırın, tencereye dökün ve dökerken karıştırın. Not: Şu anda, özensiz değil bir topak olmalıdır.Çok ince ise, nihai ürünün kuru ve esnek olmasını sağlamak için düşük ateşte karıştırarak kızartın.
13 Kalıba dökün, düz olarak bastırın ve "İşlem 9" daki malzemeyi yüzeye serpin, hafifçe bastırın. Not: Kalıp kolayca kalıptan çıkarılmadan önce yağlanmalı veya bir parça yağlanmış kağıtla kaplanmalıdır.
14 Buharlı pişiriciye koyun Buharın kek üzerine damlamasını önlemek için kalıba iki çubuk koyun ve üzerini bir tabakla kapatın.
15 Su kaynadıktan sonra bir sepete koyun ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika tamamen pişene kadar buharda pişirin.
16 Tamamen soğuduktan sonra parçalara bölün ve servis yapın.
17 Ya da bir tavada her iki tarafı da sarı olana kadar kızartın ki bu daha lezzetli.
-
- Bambu kavrulmuş ördek bacakları#yaz ortası masası# vuruyor
-
- Kızarmış ekmek
-
- Balkabağı Muhallebi Çörek
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kalın bağırsak
-
- Mor Patates Kek
-
- Fırında Peynirli Makarna
-
- Kış Kavun Pastırması
-
- Yeşil Biber Brokoli
-
- Buharda pişmiş köfte
-
- Kış Kavun ve Çekirdekli Tavuk Budu Çorbası
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü, bebek lahana ve domuz pastırması ile
-
- Kırmızı fasulye dolması ekmek
