g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeni Yıl Ziyafet Yemekleri-Müreffeh - Yemeği

"Bu köftenin tadı çok yumuşak, yumuşak ve ağzınızda eriyor ~! Yılbaşı ziyafetleri için sıcak yemek olarak kullanılabilir veya tatlı olarak esmer şekerli su ile hazırlanabilir. " Malzemeler

Patates 200 g
domuz eti 150 gram
Shiitake 15 gram

Aksesuarlar

Yapışkan pirinç 5 gram
nişasta 3 gram
zencefil 1 g
maydanoz Doğru miktar

Malzemeler

sıvı yağ 2 ml
tuz 1 g
Domates sosu Doğru miktar
esmer şeker Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
beceri Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2 Patatesleri soyun ve eşit olarak doğranmış parçalar halinde doğrayın. Dilimler halinde kesilebilir ve daha sonra küpler halinde parçalanabilir.
3 Domuz eti üç kısım yağlı ve yedi kısım yağsız olmalıdır Et yıkanır, zencefil ve shiitake mantarları ipek şeklinde kesilir ve daha sonra püre haline getirilir (taze shiitake mantarları sapları alınmadan önce suya batırılmalıdır).
4 Kıyılmış et ezmesini patateslere ekleyip iyice karıştırın, ardından 2 ml yağ, uygun miktarda tuz ve nişasta ekleyip iyice karıştırın. Yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla yapışkan pirinç unu eklemeyin, aksi takdirde pişmiş toplar buharda pişirildiğinde çöker ve görüntü zarar görür.
5 Karışık malzemeleri taze longan büyüklüğünde küçük toplar halinde sıkın. Topları sıkarken ellerinize biraz su koyun ki toplar ellerinize kolayca yapışmasın.
6 Pişirilen topları 15-20 dakika suda buharda pişirin. Patateslerin tadı daha yumuşak olana kadar buharda pişirmek daha iyidir.
7 Kişnişi durulayın ve bir tabağa koyun. Kişniş koymanın nedeni, buğulanmış topların nispeten kaygan olması ve bu da topların kaymasını engellemesidir.
8 Buharda pişirilmiş köfteleri çıkarın ve köftenin bir kısmını domates sosuyla kapatın.
9 Kişnişin üzerine iki çeşit köfte koyun ve yiyebilirsiniz.
10 Buharda pişirilmiş köfte tatlı olarak da yapılabilir ~! Bir kase alın, uygun miktarda esmer şeker ekleyin ve şekeri eritmek için sıcak su dökün.
11 Buharda pişirilmiş topları çıkarın, kahverengi şekerli suya kaydırın ve servis yapın.
12 Bu iki yeme biçimi daha klasik yeme biçimleridir. Tercihlerinize göre yemek yeme şeklinizi de değiştirebilirsiniz.

İpuçları

1. Domuz eti, üç nokta yağlı ve yedi nokta yağsız etten yapılmalı ki, onunla yapılan köfte tadı güzel olsun. 2. Doğranmış patatesleri ince ve eşit olarak kesin. Ezilen eti karıştırırken çok fazla tuz koymayın, çok fazla yapışkan pirinç unu koymayın aksi takdirde pişmiş toplar buğulandığında çöker ve görüntü zarar görür. Tadı optimal değil. 3. İyi karıştırılmış malzemeleri küçük toplar halinde sıkın, boyutu taze longan gibi daha uygundur. Topları sıkarken ellerinize biraz su koyun ki toplar ellerinize kolayca yapışmasın. 4. Kişniş konulmasının sebebi, buharda pişirilen köftelerin görece kaygan olması ve köftelerin tepsiye kaymasını önlemek için sosun sosu daha kaygan hale gelmesidir.

Kendi baharatlı sosisinizi doldurun

Kızarmış ördek ayağı