Malzemeler
Yumurta
3
Düşük un
70 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 30g süt 55g beyaz şeker 50g yabanmersini reçeli 150g
Böğürtlenli reçelli kek rulosu nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın
2 Yumurta beyazları, çırpmak için uygun olan daha büyük bir kaba konur.
3 Yumurta sarısını, yağı ve sütü iyice karıştırdıktan sonra, alçak kâse ununa eleyin ve yavaşça karıştırın.
4 Yumurta sarısı sıvısını karıştırın ve bekletin, ardından yumurta beyazlarını dövmeye başlayabilirsiniz.
5 Yumurta beyazlarını dövmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve başlangıçta orta hızlı dişli kullanın.
6 Balık gözü kabarcıkları göründüğünde, şekerin yarısını ekleyin ve geçmek için yüksek hızı değiştirin.
7 Belirgin desenler göründüğünde kalan tüm şekerleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
8 Yumurta beyazları ıslandıktan sonra bir süre çırpın ama kuru hale gelinceye kadar dövmeyin.
9 Beklettikten sonra yumurta beyazının üçte birini sıvı yumurta sarısına ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Kesilmiş karışımı yumurta beyazına geri dökün.
11 Aralıklı olarak kesin ve kalın ve homojen olana kadar karıştırın.
12 Karışık şifon kek sıvısını yağlanmış kağıtla kaplı altın renkli bir fırın tepsisine dökün.
13 Bir spatula ile düzleştirdikten sonra, büyük kabarcıkları silkelemek için birkaç kuvvetli vuruş yapın ve bunları hızlıca önceden ısıtılmış 160 fırının alt kısmına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
14 Pişmiş kek gövdesini temiz yağlanmış kağıt üzerine ters çevirin ve tabana yapışmış yağlanmış kağıdı dikkatlice çıkarın.
15 Fırında pişirilen tarafı hala yukarı bakacak şekilde kek gövdesini ters çevirin ve ardından yüzeye eşit şekilde yaban mersini reçeli yayın.
16 Kek gövdesi ısındığında, kek gövdesini yağlı kağıtla sarın ve dikkatlice sarın.
17 Rulo bittikten sonra, kek rulosunu yağlı kağıtla sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
18 Buzdolabından çıkardıktan sonra dikkatlice dilimleyin.
19 Kesilmiş kek ruloları servis edildikten sonra yenmeye hazırdır.
-
- Baharatlı kızarmış iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Ballı Kek
-
- Osmanthus Şekerli Domuz Kaburga
-
- Kırmızı Hurma Papaya Şurubu
-
- Acı ve Ekşi Lahana Sapı
-
- Bütün yumurtalı ekmek
-
- Cam kalp kurabiyeler
-
- Domuz ipi
-
- Kavrulmuş ceviz
-
- Kabak Hindistan Cevizli Çörek
-
- Domuz ipi
-
- Toon Tofu
