g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kek Rulo#Dongling Fırında Küp DL-K38E# - Yemeği

"Bu çok lezzetli bir rulo kek, kızılcıkların müdahalesi nedeniyle tatlı ve ekşi tadı var. Kek ruloları #dongling pişirme küpü DL-K38E# fırından gelir. Bu benim ilk kez önden yuvarlanan kızılcıklı kek rulolarım. Geçmişte fırınlamada, pişmiş kek rulolarının derisi yumuşak olduğundan ve ters çevrildiğinde genellikle yapışkan olduğundan, teşhir yüzeyi olarak havlu yüzeyi kullanılmıştır. Kek gövdesi bu sefer pişti, kabuğu çok güzel renklendi ve dokunulduğunda yapış yapış olmuyor.Alttaki havlu yüzeyi beyaz.Pişirmek için fırının altına konmasına rağmen siyah yanmadı. .Bu üründen çok memnunum.Kek rulosuna çok renk katan baş aşağı baskılı retiküle deseni var.Ayrıca retiküle deseni paylaşırken eşit parçalara da kesebilirsiniz, bu harika! " ana malzeme

Düşük glütenli un 80 gram
Mısır yağı 50 gram
su 50 gram
Pudra şekeri 65 gram
büyük yumurta 4
kurutulmuş kızılcık 30 gram

yardımcı maddeler

limon suyu 1 gr

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri doğru şekilde tartın.
2 Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarına 1 gram limon suyu ekleyin, 45 gram pudra şekerini 3 seferde ekleyip çırpın.
3 Yumurta çırpıcıyı kaldırın ve Dawangou'yu dışarı çekin.
4 Kek rulolarını yaparken yumurta akları çok fazla çırpılmamalıdır, aksi halde kolayca çatlarlar.
5 Aynı derin kaba yumurta sarısı, su, mısır yağı ve 20 gram pudra şekerini koyun ve iyice karıştırın.
6 Daha sonra düşük glütenli unu eleyin ve düşük hızda düzensiz bir şekilde karıştırın.
7 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
8Yumurta aklarını ve sarılarını kesin ve iyice karıştırın.
928cm*28cm'lik kare bir fırın tepsisini silikon bir ped veya yağlanmış kağıt üzerine yerleştirin ve bir kat mısır yağıyla fırçalayın.
10 Kek hamurunu dökün ve büyük hava kabarcıkları oluşturacak şekilde sallayın.
11 Önceden ısıtılmış Dongling küp kızartma fırınının alt rafına koyun ve yaklaşık 18 dakika boyunca 180 derecede ısıtın.
12 Fırından çıktıktan sonra 1 dakika soğumaya bırakın, ardından yeni yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve alttaki silikon pedi kaldırarak çıkarın. Bir bıçak yardımıyla kekin gövdesine 2 cm mesafeden hafif bir kesim yapın, ardından sıkıca sarın ve 30 dakika bekletin.
13 Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın.

İpuçları

Rulo kek yapmanın püf noktası yumurta aklarını çok sert olmamak kaydıyla çırpmaktır.Ayrıca suyun aşırı buharlaşmasını önlemek için pişirme süresi çok uzun olmamalıdır. Kremayı rulo yapmak istiyorsanız, kek gövdesi soğuyunca iç harcı yuvarlayın.İç harcı yuvarladıktan sonra dilimlemeden önce 60 dakika buzdolabında bekletin.

Yuba iki kez pişmiş domuz eti

Tavada Kızartılmış Fasulye