Haşlanmış et (kapalı et) - Yemeği
Büyükannem buradayken bu yemeği pişirirdim ve hepimiz çok severdik.Büyükannem yıllarca gittiğinde, bir daha asla yemedik. Bir gün ansızın anneme ve komşularına sordum, aslında yöntem çok basit, evde bir kez denedim ve başarılı oldu bu yemeğe burada haşlanmış et deniyor, adından da anlaşılacağı gibi et yavaş pişiriliyor. Bazı yerlere Fengrou denir.Bu yemeğin tek çeşnisi tuzdur.Süper basit ve kışa uygundur.Büyük bir tencere yapıp buzdolabına koyun.Yediğinizde biraz kazıp ısıtın.Tadı tuzlu, hoş kokulu, yumuşak ve mumsu. . Domuz eti, tavuk 5: 5 (Oranı istediğiniz gibi ayarlayın) tuz Doğru miktar
Aşama 1
Taze tavuk ve domuz etini ince bir tabaka tuzla yayın ve 24 saat marine edin. Sadece tuz kullanın, tuzun kızartılmasına gerek yoktur, sadece doğrudan silin, başka hiçbir şey eklenmez. Bu adım basit ve elinde et ve tuz var ve ben fotoğraf çekemiyorum.
Adım 2
24 saat sonra eti birkaç kez temiz su ile durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, üzerine büyük bir tencere koyun ve bir tencere suyu kaynatın, yıkanan eti koyun. Su etin üzerini örtmeli ve kaynatmalıdır.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra orta ateşte yavaşça kaynatın, bu sırada tencereye yapışmasını önlemek için eti tencereye kürekleyin ve üzerindeki köpüğü çıkarın.
4. adım
Eti su kuruyana ve yağı dışarı çıkana kadar haşlayın, güzel kokulu haşlanmış et gayet güzel olsun, bu tencere yaklaşık 1 saat 20 dakika kaynatılır.
Adım 5
Bitmiş ürün güzel ve lezzetli değil!
