Bütün yumurta hafif kremalı tart - Yemeği
1. Turta kabuğunu oda sıcaklığında hazırlayın ve hafifçe yumuşatın. 2. Sütü süt kabına dökün ve kısık ateşte ısıtın, ince şeker ekleyin ve küçük bir kaşıkla toz şeker parçacığı kalmayıncaya kadar eritmek için yavaşça karıştırın, ateşten 40 dereceye kadar soğutun. Bu sırada fırın önceden 190 derecede ısıtılır (fırınınızın sıcaklığı yüksektir). 2. Yumurtaları elle çırpma teli ile karıştırın ve hassas hale getirmek için çırpın. 3. Çırpılmış yumurta sıvısını eleyin, birkaç kez eleyin, yumurtalı tartın görünümü ve tadı daha ince olur. 4. Soğutulduktan sonra süt elenmiş yumurta ile karıştırılır. Tart sıvısını ince ve kabarcıksız hale getirmek için tekrar eleyin.
5. Yumurtalı tart kabuğunu fırın tepsisine koyun, yumurtalı tart suyunu 8-9 dakika kadar dökün.
6. Fırının orta ve alt tabakasını koyun, fırını 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 200 dereceye indirin ve 25-30 dakika pişirin.Son birkaç dakika içinde rengi gözlemleyin ve koklamaya (yani lekelere) hazır hale gelsin!
Sıcak ye, tadı harika! ! !
