Tatlı ve ekşi çıtır turp - Yemeği
"Beyaz turp, çiğ veya soğuk salatada yenildiğinde lezzetlidir. Bir lokantada bir seferde bir tabak çıtır turp yedim. Tatlı ve ekşi, ferahlatıcı tadı uzun süre unutmamı sağladı. Kendim yapabilirim, ara sıra televizyonda çıtır turp turşusu yapma yöntemini gördüm, bu yüzden yazdım ve "yeterince yemek" yapmaya başladım. Malzemeler
- Beyaz turp 500 g
- Biber turşusu 10 gram
- Beyaz sirke 8 gram
- Sirke 90 g
- Şeker 60 g + 60 g
- soya sosu 10 gram
- Susam yağı 5 gram
- Shimizu 150 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana malzemeleri hazırlayın, beyaz turpu yıkayın ve soyun.
-
20,5 cm kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesin.
-
3 Beyaz turpu marine etmek için 60 gram şeker ekleyin.
-
4 Beyaz turp ve şekeri elinizle alın.
-
5 Bir saat bekledikten sonra marine edilmiş suyu boşaltın.
-
6 Beyaz turpu salamura kabına koyun ve sirkeyi ekleyin.
-
760 gram şeker ekleyin.
-
8 Biber turşusu ekleyin.
-
9 Hafif soya sosu ve beyaz sirke ekleyin.
-
10 Turp dilimlerini ıslatmak için son olarak su ekleyin.
-
11 Sargıyla kapatın ve serin bir yere koyun, tatmadan önce üç veya dört gün bekletin.
-
12 bitmiş ürün.
İpuçları
İpuçları: Bu yemeği yaparken daha fazla tuz eklenmez.Tuzlu tadı hafif soya sosundaki tuza bağlıdır. Daha koyu rengi seviyorsanız, açık soya sosunu koyu soya sosuyla değiştirebilirsiniz. Daha baharatlı isterseniz daha fazla turşu biber ekleyebilirsiniz. Sirkenin şekere oranı 3: 2 olup, sirke ve şeker miktarı bu orana ve turp miktarına göre ayarlanabilir. Biber turşusu
Sonraki
