Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
180 g
Aksesuarlar Tam yağlı süt tozu 25g ince şeker 35g mısır yağı 25g maya 3g pişmiş susam
Süt kokulu çörekler nasıl yapılır 1 Önce sıvı malzemeleri koyun
2 Toz malzemeleri koyun ve üstüne mayayı koyun
3 Hamuru yoğurmak için bir ekmek makinesi kullanın.Bu 20 dakikalık bir yoğurma etkisidir.Film çıkarılabilir, ancak kırılması kolaydır
4 Mısır yağı ekleyin
5 Başka bir yoğurma prosedüründen sonra, kırılması kolay olmayan çok ince bir film çekilebilir.
6 Hamuru çıkarın, yuvarlayın ve fermantasyon için ekmek kovasına koyun.
7 Fermente ederken plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün
8 Fermente hamur, parmaklarınızı una daldırdığınızda küçülmez veya çökmez.Oda sıcaklığında 22 derecede 1 saat fermente edin
9 Yoğurma yolunu kullanıyorum
10 Yorulduktan sonra 6 büyük ve 3 küçük hamurlara (büyük 70 gram, küçük 30 gram) ayırıp 15 dakika bekletiyorum.
11 Bir parça hamur alın ve oval bir şekle bastırın
12 İnce dilimler halinde yuvarlama
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
14 Bütün hamurları şekillendirin
15 İkinci fermantasyon için toplam 40 dakika kaynar su ile fırına koydum ve 20 dakika sonra kaynar suyu değiştirdim.
16 Fermente hamur
17 Bütün yumurta karışımını fırçalayın ve pişmiş susam serpin
1810 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun, alt ve orta tabakayı 180 derecede üst ve alt ateşe koyun ve 30 dakika pişirin
19 Pişirdikten hemen sonra kutusundan çıkarın
20 Kızartılmış ekmeği tel ızgaranın üzerine ayırın ve elinize gelene kadar hava almayan bir poşete koyun.
-
- Yumuşak tofu beyin
-
- Kırmızı Ginseng Boynuzlu Haşlanmış Yağsız Et
-
- Fıstık Nuga
-
- Lif kabağı eski börek
-
- Yumurta Moru Tatlı Patatesli Rulo
-
- Lotus Kökü Domuz Çorbası
-
- Fermente soya peyniri etli kızarmış soğan
-
- [El Yapımı Yemek] Muzlu Kiraz Soslu Yemek Paketi
-
- Domuz Kaburga, Lotus Kökü ve Havuç Çorbası
-
- Altı İnç Mango Mousse Kek
-
- Tavuk haşlanmış dağ mantarı
-
- Buzlu sebze
