Malzemeler
yumurta sarısı
5
protein
5
Düşük glütenli un
50 gram
bal
30 g
Beyaz şeker
50 gram
Süt
25 g
Tereyağı
10 g
Birkaç damla limon suyu ve çilek reçeli
Küçük dağ keki ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz temiz bir kaba koyun.
2 Balı suda yaklaşık 40 derece ısıtın.
3 Yumurta sarısına 10 gram beyaz şeker ekleyin.
4 İyice karıştırın.
5 Bal ekleyin.
6 Hafif beyazımsı olana kadar karıştırın.
7 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve yumurta beyazlarını koyulaşana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
8 Beyaz şekeri 3 defa ekleyin ve yumurta akını nemlenip köpürene kadar çırpın.
9 Resimde gösterildiği gibi ıslak köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcısını yukarı kaldırın, yumurta akı kanca şeklinde yukarı çekilebilir).
10 Yumurta akının yarısını alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
11 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
12 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Yumurta beyazlarının kalan yarısını ekleyin.
14 Eşit olarak karıştırın.
15 Sütü ve tereyağını önceden yaklaşık 80 derece ısıtın.
16 İyice karıştırın.
17 Süt yağı sıvısını sıcakken kek hamurunun üzerine yavaşça serpin.
18 Eşit olarak karıştırın.
19 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve kek hamurunu fırın tepsisine dökün.
20 Kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez kuvvetlice sallayın.
21 Orta katı koyun ve 170 ° C'de 12 dakika pişirin.
22 Pişirdikten hemen sonra çıkarın.
23 Pastayı yağlanmış kağıt üzerine ters çevirin.
24 Kekin üzerindeki yağlı kağıdı sıcakken yavaşça yırtın.
25 Üzerine çilek reçeli sürün.
26 Yavaşça sarın.
27 Bak ~~ Lezzetli kek rulosu hazır ~
-
- Tavada Biber ile Kızartılmış Kanat Kökü
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Wormwood Gençlik Ligi
-
- Yeşil Biberli Omlet
-
- Shaanbei patates ovma
-
- Sarı Boğaz Çorbası
-
- Süt Kokulu Çörekler
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Zambak
-
- Yumuşak tofu beyin
-
- Kırmızı Ginseng Boynuzlu Haşlanmış Yağsız Et
-
- Fıstık Nuga
-
- Lif kabağı eski börek
