Aşama 1
Normal una uygun miktarda soğuk su ekleyin ve çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın.Adım 2
Sonra elinizle hamur yapın ve erişteleri yirmi dakika örtün.Aşama 3
Bir parça hamur alın, ince dilimler halinde yuvarlayın ve istediğiniz gibi çeşitli şekillerde parçalara ayırın. Ben kare bir dilim Wonton'um, arta kalanlar.4. adım
Hamur yaprağını kurutmak için bir doğrama tahtası veya perdeye koyun, taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında bir veya iki ay dondurun.Adım 5
Tavada yağı kızdırın, doğranmış yeşil soğanı soteleyin, su ilave edip kaynatın. Aynı zamanda ıspanağı yıkayın, haşlayın ve dilimler halinde kesin.6. Adım
Su kaynadıktan sonra dilimler, tuz ve hafif soya sosu ilave edin, tavuk çorbası gibi bir et suyu olsa daha iyi olur. Pişirirken karıştırın.7. Adım
Erişteler piştikten sonra tuzlu yumurta karışımını sıcak çorbaya dökün ve yumurta damlalarına karıştırın.8. Adım
Ispanak dilimlerini çorbaya karıştırın ve bir süre pişirin.9. Adım
Temel olarak, bir yaşın üzerindeki çocuklar onu dişleriyle yiyebilir. Küçük çocuklar için, erişteleri küçük parçalar halinde kesebilir, haşlayabilir ve doğranmış sebzeler ve püre ile karıştırabilirsiniz.