Tüm malzemeleri hazırlayın. Arpacık soğanı veya sarımsağı ince ince doğrayın
Bir avuç erişte alın (2 kişilik) ve pişene kadar sıcak suda pişirin
Erişte alınmadan önce arpacık ve sarımsak ilave edilip beş ila on saniye birlikte kaynatılır, biraz beyazlatılmış arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsak müstehcenliği giderebilir.
Al ve tabağa koy
Taze soğan, soya sosu ezmesi, soya sosu, şeker ... hepsi eşit şekilde bir sosla karıştırılır
Erişte üzerine yeşil soğan sosu gezdirin
Sonunda iyice ve eşit olarak karıştırın, kokulu ve eski taze soğan eriştesi !!!
Nostaljik incelik