Klasik kıyılmış domuz eti ve korunmuş yumurtalı erişte "Wu Mu Noodles" - Yemeği
Domuz derisi kızartılmış, yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde, yağ domuz derisinden gelen yağla yağlanıncaya kadar (burada küçük parçalar kesmeden büyük bir domuz derisi kullanıyorum) ve kıyma da kızartılmış.
Çekirdekler, biraz tuzlu tadı çıkarmak için daha sonra kullanılmak üzere suda köpürüyor.
Kıyma kızarana kadar kızartın, baharat ekleyin ve büyük bir domuz derisini küçük parçalar halinde kesin (burada tembel olabilir ve dilediğiniz gibi makasla küçük parçalara ayırabilirsiniz)
Marine etmeye başlayın, marine süresi yaklaşık 1 ila 2 saattir.Bu süre zarfında yanmaması için su miktarına dikkat edin, ateşi seyretmeden 20 dakika önce bir kaşık salça ekleyin.
Marine etme tamamlandı ve jelatinimsi marine edilmiş domuz eti tamamlandı! Dudaklara yapışan güzel tat
Beş odun erişte hazırlayın, kaynatın
Kıyılmış domuz eti ile doldurulmuş
Üzerine doğranmış yeşil soğanı ve konserve yumurtayı serpin ve yemek yerken iyice karıştırın! Tadı harika ~
