g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Beijing] Yeşil Soğanlı Kızarmış Kuzu - Yemeği

"Kışın kuzuya bayılırım. Koyun eti ile doldurulmuş köfte, buharda pişirilmiş koyun eti ile doldurulmuş çörekler, koyun eti çorbası, kuzu budu, haşlanmış kuzu toynakları, beyaz suyla kuzu başı, kuzu çorbası ... Yeşil soğanlı tavada kızartılmış kuzu, isminden anlayabilirsiniz, ana karakterler sadece iki kuzu ve yeşil soğandır. Evet, sadece bu ikisi. Sarımsak, zencefil, kırmızı biber vb. Gibi kızartılabilmelerine ve tadı güzel olsalar da otantik değildirler. Ama yine de, tüm kültürler, bu tavada kızartmadan bahsetmeye gerek yok, entegrasyonu vurguluyor. Geleneği boz, hoşuna git, kimse umursamaz! Günümüzde yaşamın her kesimi yeniliğe önem veriyor, böylece tercihinize göre zencefil, sarımsak, kırmızı biber vb. Ekleyebilirsiniz. Yeşil soğan aromalı kuzuyu bugün eski usulle servis edeceğim. Eski tat her zaman nostaljiktir. Yeşil soğanları çapraz olarak dilimleyin ve tavadan çıkmadan hemen önce koyun, müstehcenlik gitti ve hala tazedir. Daha fazla soya sosu koyabilirsiniz, çorba dilimlenmiş ete ve yeşil soğana batırılır, biraz yapışkan, özellikle lezzetlidir! Özellikle kalan son çorba için, bir kaşık dolusu pirinç kazın ve böyle karıştırın ha! Farkında olmadan, bugün küçük bir kase yemek yedim! " Malzemeler

Kuzu bacağı 200 g
Yeşil soğanlar İki ağaç

Aksesuarlar

Sebze yağı Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
tuz bir miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 ince dilimlenmiş kuzu, yeşil soğan hazır
2 adet taze soğan, çapraz olarak dilimlenmiş
3 Wok'a biraz daha yağ koyun.Yağ sıcaklığı% 70 ila% 80 sıcaklığa ulaştığında, et dilimlerini tavaya koyun ve et dilimlerini yemek çubuklarıyla yağı hızla karıştırın.Bu, dilimlerin yapışmasını önleyebilir
4 Hemen yüksek ısıya çevirin, rengini değiştirmek için et dilimlerini karıştırıp kızartın ve hala biraz kan damlası olduğunda uygun miktarda tuz ekleyin
5 Yüksek ateşte kızartmaya devam edin, doğru miktarda soya sosu dökün
66. Tüm taze soğanları tencereye koyun, eşit şekilde karıştırın, hafifçe yumuşatın, ocağı kapatın.
7 güzel koku

İpuçları

Domuz dilimlerini kızartmak için demir bir tava kullanmak, tavaya kolayca yapıştırılabilir, bu yüzden daha fazla yağ koyun. Ayrıca, domuz dilimlerinin dışına yağ sürmek için çok yüksek olmayan yağ kullanıyorum ve sonra onları tavaya yapışmamaları için yüksek ateşte kızartıyorum; endişelenmeyin. Kuzu pişirilmez, koyun eti gibi ısıya maruz bırakıldığında pişirilir.

[Beijing] Yeşil Soğanlı Kızarmış Kuzu

[Beijing] Xiao Diao Armut Çorbası