Bu sefer soğan yumurtası yeşil biber halkaları, salatalık yumurtası yeşil biber halkaları ve marul yumurtası yeşil biber halkaları yaptım. Kısacası bu yemeğin özü, çok yönlü ve hızlı, sıfır yakıt ve düşük kalorili yumurta + yemek istediğiniz sebzeler + yeşil biber halkasıdır.
Soğanı ve salatalığı ayrı ayrı doğrayın, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar tavada kızartın ve servis yapın. Marulu doğrayın ve bir kenara koyun. Yeşil biberler (kalın tatlı biber türü) halkalar halinde kesilir ve bir kenara bırakılır.
Bir kasede iki yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyip çırpın. Yumurta sıvısını doğranmış soğan, doğranmış salatalık ve marulla karıştırın.
Yeşil biber halkalarını tavaya kısık ateşte, tavaya yağ veya az miktarda koymadan koyun, ardından bir kaşık kullanarak sebze ve yumurta karışımını yeşil biber halkalarına dökün.
Her iki tarafını yaklaşık bir dakika kızartın, yeşil biber çemberi kurulduktan sonra ters çevirin, çevirirken dikkatli olun.