Yumurta aslan başı - Yemeği
Tencereye soğuk su dökün, yumurtaları ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 8 dakika pişirin.
Çıkardıktan hemen sonra, tamamen soğuyana kadar soğuk suyla durulayın ve yumurta kabuğunu soyun.
Kıymaya tuz, karabiber ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın. Hafif soya sosunu, istiridye sosunu, susam yağını ekleyip karıştırın, 2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip tek yönde çırpın. Tavuğu etle sarın ve yumurtayı ellerinizin arasında düzgün bir şekilde ileri geri çırpın Bu plastik cerrahi içindir ve eti daha kompakt hale getirebilir.
Tencereye yağı koyun,% 70 ateşte ısıtın, köfteleri ilave edin, şeklini alması için 4-5 dakika derin kızartın.
Kızartma işlemi sırasında aslan başı etrafındaki alanın eşit şekilde ısıtılmasını sağlayın ve kızartılmış köfteleri çıkarılarak yağı kontrol altına alın ve bir kenara koyun.
Tencerede biraz yağ bırakın, kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ve biber ekleyin.
Topları topların içine koyun, su miktarı en iyisidir 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 3 gram kaya şekeri, 1 çorba kaşığı kırmızı maya pirinci tozu ekleyin.
Kaynatın ve 30 dakika pişirin
Kalın bir gorgon suyu yapmak için tencerede kalan çorbaya uygun miktarda su nişastası ekleyin.
Çorbayı köftenin üzerine dökün, nefis köfte hazır, ağzı yumuşak ve et kokulu!
Güzel renk, taze tat, yağlı ama yağlı olmayan, geçmişte her yaş için uygun
Bir köfte bir kase pirinci yiyebilir! Bu özellikle kışın en iyi lokma!
Taze yapılmış köfte ile kıyaslandığında artık köfteleri dolgu olarak kullanmak gerçekten çok uygun.
