g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Asma biberli ve enoki mantarlı dana eti - Yemeği

Ana malzemeler

Enoki mantarı 200 g
Yağlı sığır eti 250 g

Aksesuarlar

Yeşil Biber Yağı 50 gram
Rattan biber 20 g
Zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar
saf su Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Enoki mantarları ve sığır eti dilimlerinin hazırlanması
2Vejeteryan biber yağı, susam kokulu ağız Hongya taze asma biberi, yeşil kırmızı biber, zencefil de hazır
3 Halka şeklinde kesilmiş yeşil ve kırmızı biber, rendelenmiş zencefil
4 Yüksek ateşte kaynatın, yıkanmış enoki mantarlarını ekleyin ve 30 saniye haşlayın.
5 Soğuk suyu hemen çıkarın
6 Suyu boşaltın ve kabın dibine koyun
7 Kaynar suya biraz şarap dökün, sığır eti dilimlerini ekleyin ve 20 saniye haşlayın
8 Renk değiştirdikten hemen sonra çıkarın, süzün ve enoki mantarının üzerine koyun.
9 Yemek pişirmek için şarap, soya sosu, tavuk özü, tuz ve saf su kullanarak sos yapın, kaynatın ve et kabına dökün
Keskin biber halkasını, zencefil parçalarını ve taze asma biberi sığır eti dilimlerinin üzerine koyun.
11 Salata yağını tencereye koyun ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın.
12 Sadece taze hintkamışı biberi dökün, uyuşmuş tadı yeterli olmadığını düşünüyorsanız, baharatlı, taze ve ferahlatıcı tadı için biraz rattan biber yağı ekleyebilirsiniz.

İpuçları

Yemek deneyimi: 1. Bu yemekle ilgili en önemli şey ısıdır.Enoki mantarlarını ve yağlı dana etini haşlama süresi çok kısadır, çok uzun sürmez, aksi takdirde biri doldurulduğunda tadı güzel olmaz; 2. En önemli ikinci şey baharattır.Asma biber yağı ve taze biber yağını seçmelisiniz.Asma biberini taze tutmak için genellikle Sichuan yapımı Maxiangzui Hongya asma biber yağı ve Maxiangzui kullanıyorum.Tadı özellikle hassas ve saf; 3. Sığır eti dilimleri de en kaliteli olanlardan yapılmalıdır, bunun hakkında daha fazla şey söylememe gerek yok, anlıyorum; 4. Hongya Tengjiao Yağının baharatlı tadı çok güçlü, çok baharatlı yemek yiyemeyenleri bile seviyorum. 5. Bazı insanlar suyu karıştırırken et suyu kullanıyor, evimde yok, bu yüzden sadece saf su kullanıyorum.Bence bu da iyi, yağlı değil. Asma biberli ve altın iğneli dana eti-baharatlı ve lezzetli Korunmuş hintkamışı biberinin kokusu gerçekten sıradan kuru biberinkiyle kıyaslanamaz. Karabiber üretmediğimiz için sadece kurutulmuş karabiber kullanabiliyoruz. Bu sefer Hongyanın taze rattan biberini sıcak salata yağıyla kullanıyorum. Taze hintkamışı biberinin daha da heyecan verici kokusu! Enoki mantarları ve dana eti dilimleri tam ve sıcak, bir çubukla, biri çıtır, diğeri yumuşak, giriş sıcak, baharatlı ve güzel kokulu ve bir ısırmadan sonra duramıyorum, ağzım çok baharatlı olsa bile, yine de istiyorum yemek! Hem koca hem de oğul bunun güveçten daha iyi olduğunu söylediler, bu yüzden sık sık yapmak istiyorum! Asma biberli ve altın iğneli dana eti-baharatlı ve lezzetli Asma biberli ve altın iğneli dana eti-baharatlı ve lezzetli Bu, internetten satın aldığım Hongya rattan biber yağı, taze hintkamışı biberi ve karabiber. Ayrıca bir gün domuz eti buharda pişirmek için bir torba wawu kurutulmuş bambu filizi aldım. Asma biberli ve altın iğneli dana eti-baharatlı ve lezzetli Sichuan'dan Kuzeydoğu'ya olan uzun yolculuğu düşünüyordum. Taze asma biberi nasıl taze tutulur? Görünüşe göre insanlar vakumla paketleniyor ve sonra buz paketleri koyuyor, ama hiçbir şey yanlış değil. Eve gittiğimde hala soğuk. Asma biberli ve altın iğneli dana eti-baharatlı ve lezzetli Yeşil biber yağı çok berrak, bu da sebzeleri karıştırmak için çok iyi, temelde susam yağı yerine kullanıyorum çünkü oğlum bunun daha lezzetli olduğunu düşünüyor! ~ Tengjiao Golden Needle Beef Baharatlı ve lezzetli

Özel ve gizli Singapur Bak Kut Teh - güçlü aromanın geliştirilmiş bir versiyonu (My Secret Series 5)

Tatlı ve Ekşi Domuz Eti