Malzemeler
Huang Pan
250 g
Yulaf lapası
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 3 gr rendelenmiş zencefil, 2 gr pişirme şarabı, 15 gr marul yaprağı, biraz biber
Huang Tan lapası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Yulaf lapası ve pirinç bütün gün ve gece boyunca suda bekletildi.
2 Yulaf lapası ve pirincin içindeki suyu kontrol ettikten sonra, uygun miktarda tuz ve fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın, 20 dakika bekletin ve bir kenara koyun.
3 Marul yapraklarını kalın şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
4 Kesimden sonra sarı kedinin kan lekelerini yıkayın. Özellikle omurgadaki kan iliği çıkarılmalı ve çıkarılmalıdır. Resmin üst kısmı yıkanmamış Huang Tavasıdır, alt kısmı temizlenmiştir.
5 Temizlenmiş Huangpan'daki suyu emmek için temiz bir bez kullanın.
6 Bir baharat kabına koyun, uygun miktarda tuz ekleyin, yavaşça tutun ve 15 dakika bekletin.
7 Sonra Huang Wan'ın vücudundaki mukusu bir bezle silin.
8 Resimde görüldüğü gibi sarı akrep 10 cm uzunluğunda kesilir, başı kesilerek uygun miktarda pişirme şarabı ve biber ilave edilerek iyice karıştırılır ve bir tabağa konulur.
9 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın, su kaynadıktan sonra marine edilmiş huang tang'a koyun, yüksek ateşte 6 dakika buharda pişirin ve soğumaya bırakın.
10 Soğuduktan sonra, sarı tavayı içeren tabak resimde gösterildiği gibi hafifçe eğilir ve buharda pişirilen meyve suyu ve tava yemeğin diğer tarafında toplanır.
11 Eti alın, elle ince şeritler halinde yırtın, baharat kabına koyun, şeker, biraz tuz ekleyin, şarap ve karabiber ile hafifçe marine edin.
122. adımdaki yulaf lapasını tencereye koyun ve 8-10 katı su ekleyin.
1310. adımda buharda pişirilmiş suyu ve yapışkan pirinci tencereye koyun ve alttaki püreyi elde etmek için "eski ateş lapası" tezgahında 1,5 saat pişirin.
14 Yulaf lapasını küçük bir tencereye aktarın ve orta-kısık ateşte kaynatın.
1511. adımın parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
16 Zencefil parçalarını ekleyin.
17 Son olarak, rendelenmiş marul ekleyin, uygunsa tuz ve tavuk özü ekleyin ve servis yapın.
18 Tencereyi çıkarın ve bir kaseye koyun, ardından düzenleyin ve servis yapın. Damak tadınıza göre biber ekleyin.
19 Bilgi: Huangtian'ı satın alırken, saat kayışında susam lekeleri olan bu tür Huangtian'ı almaya çalışın. "Hua Fan" olarak adlandırılır çünkü daha hafif çamurlu bir kokuya ve iyi et kalitesine sahiptir.
-
- Kurutulmuş karidesli kızarmış biber
-
- Şekerli çilek
-
- Karidesli Ispanak
-
- Domuz Havuçlu Mantı
-
- Ev yapımı Kanton Sosis
-
- Hardal Düğümleri
-
- Havuç ve Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış Kaz
-
- Ev Yapımı Bebek Brokoli Kelebek Erişte
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Yağsız Et ve Sebze Yulaf lapası
-
- Kırmızı Hurmalı Pirinç Lapası
