Malzemeler
Domuz kemiği
300 gram
Aksesuar yağı, tuz, küçük yeşil biber, 6 küçük kırmızı biber, 6 küçük frenk soğanı, 4 zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 3 diş yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı soğuk su, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı Çin biberi yağı 1 tatlı kaşığı biber
Baharatlı, karıştırılarak kızartılmış çıtır kemikler 1 Satın alınan domuz çıtır kemikleri kanla yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalar halinde kesilir.
2 Frenk soğanı, biber, zencefil ve sarımsak dilimlerini kesin.
3 Küçük bir kap alın, bir çorba kaşığı soğuk su, bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir tatlı kaşığı tavuk özü, bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı susam yağı, bir tatlı kaşığı biber yağı, bir tatlı kaşığı biber ve bir tuz ekleyin. Kaşığı sosa batırın ve kenara koyun.
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve aroma elde edilinceye kadar kızartın.
5 Çıtır kemikleri ekleyin ve kızartın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve balığı çıkarmak için karıştırın.
6 Bir çorba kaşığı fasulye ezmesini ekleyin ve bir süre kavurun.
7 Kesilmiş yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
8 Önceden ayarlanan sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından frenk soğanı ekleyin ve iki kez karıştırın, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Marul ve zencefilli pilav ile birlikte kızartılmış dana
-
- Nian Cai Büyük Kase Erişte
-
- Kırmızı fasulyeli yam kek
-
- Tatlı patates pilav lapası
-
- Kokulu soya sütü
-
- Kıyılmış Maymun Bagetleri
-
- Noel çam kozalakları
-
- Kırmızı fasulye lapası
-
- Huang Pan Yulaf lapası
-
- Mantarlı Kızarmış Çin Yemi
-
- Kurutulmuş karidesli kızarmış biber
-
- Şekerli çilek
