Balkabağı Püresi
360 g
un
600 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, süt tozu, 30g Krizantem ruloları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler 2 Kabağı yüksek ateşte 20 dakika buğulayın, kaşıkla püre haline getirin ve diğer malzemelerle karıştırın 3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (not: boyutu ikiye katlamak için burada prova yapılması gerekmez) 4 Hamuru ince bir ince hamur parçası halinde açın, kalınlık 0,5 cm'yi geçmemelidir 5 Bir kat zeytinyağı ile eşit şekilde fırçalayın, böylece katlanması kolaylaşır 6 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın 7 Aynı genişlikte kesmek için bir bıçak kullanın 8 Bir set halinde iki tarafı yukarı doğru 9 Şekilde gösterildiği gibi ortadaki yemek çubuklarını kullanın 10 Dört köşeyi bir bıçakla kesin ve hafifçe düzeltin 11 Her şey tamamlandıktan sonra, yaklaşık 15 dakika uyanın, 15 dakika soğuk suda buharlayın ve 3 dakika ocağı kapatın. 12 Buharlamadan sonra bitmiş ürün çiçek açan bir krizantem gibi parlak renktedir