Lahana Köfte ve Mantarlı Yahni - Yemeği
"Kışın Çin lahanası çoğu sofrada vazgeçilmez bir malzemedir. Kızartılmış, kavrulmuş, hatta salamura edilmiş olsun, çok lezzetlidir. Çin lahanası sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda besin değeri de yüksektir.Çin lahanası protein, yağ, çoklu vitaminler, kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller ve bol miktarda ham lif açısından zengindir.Çok iyi sağlıklı bir sebzedir. Bugünün yemeği, et ve sebzeler, tuzlu ve lezzetli gibi çeşitli malzemeleri bir araya getiriyor, bu sadece tadı ve lezzeti zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda daha kapsamlı beslenmeyi de emiyor. Soğuk kış aylarında bu güveç yemeğini yemek lezzetli ve sıcaktır. " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- Çin lâhanası 150 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Frenk soğanı bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Taze soya sosu Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Mısır nişastası Bir buçuk kaşık
- Trikoloma 2 parça
- Pleurotus ostreatus Doğru miktar
- Cilan 3
- Xianxian Damak zevki
- Braise Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: domuz eti dolgusu, istiridye mantarı ve mantarlar
-
Lahanayı yıka, soyun ve yabani pirinci yıkayın
-
3 Et dolgusuna tuz, taze soya sosu, biraz doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, karabiber ve bir buçuk kaşık mısır nişastası ekleyin, et dolgusu kuruysa biraz su ilave edip aynı yönde karıştırın.
-
4 Mantarları yıkayın ve dilimleyin, Buda suyunda bir süre haşlayın ve çıkarın.İstiridye mantarlarını küçük şeritler halinde yırtın
-
Yıkanmış lahanayı elle parçalara ayırın ve daha kalın dilimler halinde kesin.
-
6 Tavayı çalıştırın, ardından karışık eti köfte yapın
-
6 katlı kızgın yağ tepsisine koyun ve orta ateşte kızartın ve köfte yüzeyi altın olana kadar kızartın.
-
8 Fazla yağı dökün, alttaki yağı tavada bırakın ve mantar ve mantarları yumuşayıncaya kadar kızartın
-
9 Pirinci ve yarım kaşık tuzu ekleyin, bir süre karıştırın
-
10 Lahana ve uygun miktarda taze soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
11 Yarım kase su dökün
-
12 Köfteleri ilave edip tencerenin üzerini kapatın, orta-kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin, çorba biraz koyulaşana kadar bekleyin ve tencereye başlayın
-
13 gün boyunca böyle sıcak bir kase çorba yiyin, lezzetli ve sıcak!
