Fındıklı Kestane Turtası - Yemeği
Kestane bir bıçakla küçük bir ısırık kesti
Pirinç pişiriciye su ekleyin ve pişirme fonksiyonuna göre yarım saat pişirin
Düşük glütenli un ve tereyağını karıştırın
Süt ekleyin ve hamur haline getirin
Hamuru oluşturduktan sonra streç film ile sarın ve bir saat bekletin. Oda sıcaklığı çok yüksekse buzdolabına koyun
Bu sırada haşlanmış kestaneyi soyun ve biraz tadı korumak için küçük parçalar halinde kesin.
Somunları torbaya koyun ve oklava kullanarak küçük parçacıklar haline getirin
Kıyılmış fındıkları doğranmış kestanelere dökün, yapışmaz bir tavaya koyun, akçaağaç şurubu ekleyin ve iyice karıştırın
Dinlenme hamurunu açın
Dikdörtgenler halinde kesin, küçük delikleri bile bir çatalla delin ve doğranmış kestane somunlarını koyun
Kalan hamuru biraz daha büyük bir hamur haline getirin, üzerini kapatın ve fazla hamuru kesin.
Üç şeridi kesmek için bir bıçak kullanın (dolguyu görebilmek için daha derin kesmeye dikkat edin). Bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın
Fırını önceden 210 derece ısıtın ve altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
Çıktı!
Dışı çıtır içi kokulu, lezzetli
